土耳其軟糖的歷史與好處

土耳其軟糖（Turkish delight）之名源自阿拉伯語「rahat-ul-hulküm」，意為「喉嚨痛」。土耳其軟糖在土耳其製作至今已有近 600 年，並一直是我們傳統甜點的一部分。它最早出現在 15 世紀，並於 17 世紀進入鄂圖曼皇宮。這種甜點之所以柔軟，是因為蘇丹們的要求，尤其是阿卜杜勒哈米德一世的要求。事實上，甜點師傅穆希丁・哈吉・貝基爾（Muhittin Haci Bekir）以精製糖取代糖蜜，製作出柔軟的土耳其軟糖；這是現今土耳其軟糖的首個範例。同一位甜點師傅也於 18 世紀將土耳其軟糖介紹到歐洲。

土耳其軟糖是一款精緻甜點，幾乎在世界各地都廣為人知並受到喜愛。在世界多數國家（尤其是北美），它也以「Turkish Delight」之名為人熟知。波士尼亞和羅馬尼亞稱土耳其軟糖為「Rahat」，巴西稱為「Delicia Turca」，希臘則稱為「Loukoumi」。西方料理中常用的明膠，其根源可追溯至土耳其軟糖。幾乎所有巴爾幹國家都會搭配土耳其咖啡享用。

土耳其軟糖的益處

優質的土耳其軟糖應富有彈性，入口時帶來柔軟、滑順的感受。土耳其軟糖的益處如下：

土耳其軟糖是能量來源。它會在極短時間內被消耗，並轉化為能量。

土耳其軟糖是一種用於治療多種腎臟疾病的甜點。事實上，醫生特別建議食用香草和可可口味的土耳其軟糖。

安納托利亞的村莊至今仍會利用土耳其軟糖來療癒傷口。

有助於排除因攝取蛋白質食物而累積在體內的有害物質。

Grand Turkish Bazaar 土耳其軟糖各式口味皆恪守傳統製法，為您留下難以忘懷的舌尖滋味。除了經典的土耳其軟糖口味外，我們也提供石榴、番紅花、玫瑰花瓣和裹覆開心果的特色軟糖。

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