Koska

Koska è il marchio di halva e lokum più famoso della Turchia e uno dei più antichi. Grazie ai suoi elevati standard qualitativi e ai suoi prodotti deliziosi, i turchi preferiscono il marchio Koska nella vita di tutti i giorni.

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La storia di Koska

La storia di Koska risale alla bottega di helva in cui Hacı Emin Bey esercitava la sua attività a Denizli, nei primi anni del 1900. Halil İbrahim Adil Dindar, che aveva seguito le orme professionali del padre, arrivò a Istanbul con i figli nel 1931 e aprì un negozio nel quartiere di Koska. Col tempo, divenne famoso per il gusto dell’halva e dei dolci che produceva.

A causa del quartiere in cui si trovavano, iniziarono a essere chiamati «Helvacı di Koska» e in seguito registrarono questo nome come marchio. Nello stabilimento aperto a Topkapı nel 1974, oltre all’halva, iniziò la produzione di lokum, marmellata e helva a forma di tromba.

Nel 1983, i fratelli Mümtaz e Nevzat Dindar decisero di proseguire la loro attività trasferendosi, separatamente dai fratelli minori, nei moderni stabilimenti costruiti a Merter. KOSKA, ancora oggi gestita dalla quarta generazione, continua la produzione nei suoi nuovi stabilimenti, con una superficie coperta di 22.000 m2, su un terreno di undici acri presso lo svincolo di Avcılar-Ambarlı, dove si è trasferita alla fine del 1998.