Miele turco

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Miele turco è famosa nel mondo per la sua natura unica e le erbe aromatiche in tutto il paese.

Miele è considerato uno degli alimenti più utili consumati da migliaia di anni. A causa della diversità della vegetazione, la Turchia ha ottenuto il miele più prezioso dell'apicoltura, è uno dei centri più importanti. I sapori e i valori nutrizionali del miele si differenziano a seconda del nettare del fiore da cui si ottiene il miele. Ci sono molti tipi di miele come miele di castagne, miele di lime, miele di pino, miele di fiori, Anzer miele, tesoro pazzo, miele di Karakovan, acacia, timo tesoro, favo di lavanda, e billette che si rivolgono a diversi gusti di palato. La qualità del miele è classificata in base al colore, al gusto, all'odore e alle proprietà chimiche del nettare in cui viene prodotto il miele.

Quali sono i tipi di miele?

In quasi tutte le regioni della Turchia ha trovato varietà naturali di miele con caratteristiche autoctone. Il miele può essere classificato come fiore o melata a seconda della fonte da cui si ottiene. A differenza di altri tipi di miele, il miele di pino, che rientra nella categoria del miele di secrezione, non si ottiene dal nettare dei fiori. Si tratta di un miele speciale chiamato Bassora ottenuto dalla lavorazione della secrezione zuccherina di un insetto che vive su un pino da parte delle api. Si trova solo nelle parti costiere delle regioni turche dell'Egeo e del Mediterraneo nel mondo.
A causa dell'ampiezza della zona di produzione, il miele più consumato è solitamente il miele di millefiori. Il miele di fiori può essere ottenuto solo da una pianta o da una miscela di erbe diverse. Denominazione come primavera ed estate a seconda della stagione o Anzer e plateau a seconda della zona di produzione è comune anche nel miele. Il miele può essere filtrato, spremuto, filtrato o miele puro a seconda della tecnica di preparazione. Può essere venduto come favo grezzo senza essere filtrato. I prezzi e le varietà del miele possono variare a seconda del tipo di favo. I favi sono miele composto da cera e messo in vendita per oltre l'80%. Miele, noto come Miele di Karakovan, viene venduto con una cornice smaltata al 100% e naturale.

Qual è il miglior miele

Il miele di fiori è un'ampia categoria di miele. Il miele millefiori può assumere nomi diversi a seconda delle caratteristiche della regione. Il suo sapore, colore e intensità possono variare. Le proprietà chimiche e il tempo di raccolta del nettare di miele sono determinanti per i prezzi del miele. Il miele ottenuto da piante endemiche di solito ha un prezzo più alto. La varietà di fiori che le api raccolgono nel nettare influisce anche sulla qualità del miele. All'aumentare del numero di fiori, il sapore del miele si arricchisce. Per questo motivo, il miele ottenuto dagli altopiani del Mar Nero orientale, dove la vegetazione è ricca, è tra i mieli di fiori di altissima qualità con la maggior varietà di fiori. Dai fiori del castagno, che fiorisce per tutto il mese di giugno, si ottiene il miele di castagno dal profumo intenso e dal colore marrone scuro. Rispetto al miele di fiori ha un gusto più deciso, acre e specifico della castagna. Il miele di tiglio è più scuro del miele di fiori e più chiaro del miele di castagno. È un miele aromatico con il profumo unico dei fiori di tiglio. Poiché nello stesso periodo fioriscono i castagni e i tigli, si può trovare anche il miele di castagno e tiglio.

Come capire il vero miele?

La qualità delle varietà di miele viene valutata in base alla pianta da cui si ottengono e ai componenti chimici del miele. Il miele ottenuto da diverse regioni ha sostanze chimiche diverse. Secondo il regolamento, il vero miele è il miele naturale prodotto dalle api mediante la lavorazione del nettare naturale e senza additivi e sciroppo di zucchero alle api o al miele durante il periodo di produzione. Tutto il miele utilizzato con additivi è classificato come falso miele. Il miele additivo è il miele che le api vengono nutrite con lo sciroppo o aggiunto allo sciroppo di miele durante o dopo la produzione e rientra nella categoria del falso miele. Il miele artificiale, invece, è una miscela di aromi, sciroppi di zucchero e altri additivi senza api in fase di produzione. Se il miele è reale può essere determinato solo da test di laboratorio. Pertanto, è importante scegliere sempre miele certificato di marchi affidabili quando si acquista il miele.

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Punti da considerare quando si acquista e si consuma miele

  • Quando acquisti miele, fai attenzione a non comprare miele etichettato e confezionato.
  • Miele naturale non significa miele biologico. Il miele non completamente naturale può essere prodotto in conformità con le normative sull'agricoltura biologica. Quando acquisti miele biologico, devi assicurarti che sia certificato. Il logo del miele biologico si trova sull'etichetta del miele biologico.
  • Il miele, la cui origine vegetale, regione, regione e tipo di miele sono specificati nella confezione, dovrebbe essere acquistato.
  • Il miele non deve essere somministrato a bambini di età inferiore a 1 anno.
  • Tutti i processi del miele biologico, dalle fasi di confezionamento e riempimento fino al raggiungimento del consumatore, devono avvenire in un ambiente pulito e asciutto. Il miele deve essere protetto dalla luce solare e deve essere conservato a una temperatura inferiore a 25 °C.
  • Quando si acquista miele con miele, almeno l'80% del nido d'ape deve essere smaltato.
  • Dovrebbe essere consumato entro 3 anni dalla data di produzione.
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