Colazione turca

La colazione turca

• La colazione turca è molto ricca.
• A colazione i turchi mangiano tante cose insieme. Non amano fare una colazione semplice.
• In Turchia è molto comune andare a fare colazione al ristorante o a casa di qualcuno.
• A colazione i turchi bevono tè, non caffè. Dopo colazione bevono il caffè turco.
• A colazione i turchi mangiano anche verdure come pomodori e cetrioli.
• In Turchia, a colazione si mangiano le olive.
• Simit, formaggio e tè sono tra i cibi preferiti dai turchi a colazione.

Cosa si mangia a colazione in Turchia?
Non possono mancare il formaggio, spesso in più varietà, le olive, la marmellata, il miele, la panna, il burro, i pomodori, i cetrioli, la frutta essiccata, la salsiccia, le uova, il simit, i prodotti da forno e molto altro. La colazione può includere tanti cibi, dolci e salati. In genere, quelle del fine settimana sono più ricche.

Il tè turco è irrinunciabile

A colazione il tè non manca mai: una colazione senza tè è impensabile. I turchi non hanno l’abitudine di bere caffè appena svegli. Al mattino, quando si alzano, preparano prima il tè. Lo preparano in un recipiente chiamato «teiera» e lo lasciano in infusione. Non si preferiscono le bustine. Il tè si beve per tutta la durata della colazione.

Ai turchi piace bere il tè in piccoli bicchieri di vetro. Quasi tutte le case in Turchia hanno questi bicchierini. In Turchia il tè non si beve soltanto a colazione: si può bere in qualsiasi momento della giornata.

Ai turchi non piace solo bere il tè, ma anche offrirlo. Molti turchi lo offrono agli ospiti a casa e sul posto di lavoro: è una tradizione. Quando ricevono ospiti a casa, insieme al tè offrono dolci, prodotti da forno e biscotti. In alcuni ristoranti, i camerieri servono il tè dopo il pasto. A volte lo offrono senza chiedere: «Ne vuoi?», perché quasi tutti bevono tè. Per i turchi è un’abitudine berlo, soprattutto dopo i pasti.

Vai a fare colazione

Poiché per i turchi la colazione è un pasto importante e piacevole, andare a farla a casa di qualcuno o al ristorante è un’attività sociale. In Turchia molti ristoranti servono la colazione, soprattutto nei fine settimana. In genere, questi locali sono frequentati da amici, che si trattengono a lungo a fare colazione.

Ai turchi piace mangiare al ristorante o a casa chiacchierando con gli amici. Quando vanno al ristorante, non mangiano e se ne vanno subito: per i turchi, infatti, lo scopo non è solo mangiare, ma anche socializzare. Lo fanno intrattenendosi a lungo a tavola.

Nella cultura turca, come in molte altre, è comune portare qualcosa da mangiare quando si va a casa di qualcuno per cena. Lo stesso vale per la colazione.

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