Biscotti alle mandorle amare, Acibadem

Biscotti alle mandorle amare, biscotti acıbadem

Ti offriamo i biscotti acıbadem alle mandorle amare della migliore qualità della Turchia!

Preparati con mandorle speciali raccolte nella stagione migliore.

Cotti dai migliori chef turchi e preparati con maestria.

Ti spediamo ogni giorno biscotti acıbadem alle mandorle amare appena preparati, in confezioni speciali.

L'acıbadem è uno dei dolci classici della cucina turca. Questo biscotto, dalla consistenza simile a quella di un dolcetto, nasce dal perfetto equilibrio tra mandorle, zucchero e albumi. Per la sua consistenza ricorda i macarons, tra i dolci più amati della cucina francese. I suoi estimatori, però, sostengono che l'acıbadem sia molto più gustoso del macaron, famoso in tutto il mondo.

Ti sei mai chiesto perché questo biscotto, così dolce, si chiami «mandorla amara»?

L'acıbadem prende il nome da una mandorla amara che viene posata sopra il biscotto. È proprio la presenza di questa mandorla ad aver dato il nome a un biscotto in realtà molto dolce.

Il macaron si accompagna alla perfezione alla tua bevanda calda preferita.

Puoi gustare questa delizia nel pomeriggio, anche più tardi, insieme a un tè nero turco preparato a regola d'arte.

Hai fame di notte? L'acıbadem con miele e latte ti farà compagnia quando ti viene appetito durante la notte.

Quando vuoi concederti una piccola ricompensa ma i classici dolci al cioccolato non ti bastano, l'acıbadem è qui per te.

Conserva in un luogo fresco e asciutto.

Come preparare i biscotti acıbadem alle mandorle amare?

Ingredienti
1 bicchiere da tè di farina di frumento (50 g) 2.5 bicchieri da tè di mandorle in polvere (100 g) 3 albume 1 bicchiere da tè di zucchero semolato (85 g) 2 cucchiaini di vanillina zuccherata Pakmaya 2 cucchiai di zucchero a velo Pakmaya 1 confezione di lievito Pakmaya Powder1 scorza grattugiata di un'arancia 1 pizzico di sale

Per guarnire:
12-15 mandorle

Preparazione dell'acıbadem

Passaggio 1: Per prima cosa, imposta il forno a 160 gradi e fallo scaldare.
Passaggio 2: Con un mixer, monta gli albumi con metà di 1 bicchiere da tè di zucchero per circa minuti, fino a ottenere un composto spumoso.

Passaggio 3: In una ciotola a parte, mescola 1 bicchiere da tè di farina e 1 confezione di lievito per impasti Pakmaya. Aggiungi a questo composto tutti gli ingredienti rimanenti.

Passaggio 4: Eccoci al passaggio più delicato! Devi mescolare con cura i due composti, facendo attenzione a non sgonfiare gli albumi montati. Con una spatola, incorpora delicatamente i due composti con movimenti dal basso verso l'alto, così da far entrare aria.

Passaggio 5: Trasferisci l'impasto dei macarons in una sac à poche. Forma dei mucchietti su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli, e disponi una mandorla su ciascuno. Cuoci per 10-12 minuti. Servili una volta raffreddati.

I segreti per preparare l'acıbadem

* Puoi preparare anche dei biscotti acıbadem mignon usando stampi in silicone per macarons.
* Se vuoi ottenere biscotti più croccanti, tosta la farina di mandorle a fuoco basso per 5 minuti e aggiungila ai biscotti dopo averla fatta raffreddare.
* Puoi aggiungere scorza d'arancia per dare più sapore. Puoi insaporire i biscotti anche con succo di limone o nocciole.