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Prugne secche, prugne essiccate, kuru erik, naturali

Prugne secche di altissima qualità dalla Turchia

Naturalmente dolci, ricche e dal gusto intenso.

Solo prugne essiccate, senza additivi.

100% prugne naturali pregiate da Grand Turkish Bazaar

Prodotte secondo i più elevati standard

Confezione sigillata

Essiccate senza additivi

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Le prugne secche

È quasi impossibile trovare qualcuno a cui non piacciano i dolci. Fin dagli albori dell'umanità, i cibi zuccherini sono stati apprezzati da tutti e custoditi come un tesoro prezioso. Ancor prima che si conoscesse l'agricoltura, la frutta era già tra gli alimenti preferiti delle persone. I frutti dei cespugli che crescevano spontaneamente in natura, così come le mele cotogne, le mele e le pere, capaci di crescere e dare frutti senza intervento umano, sono diventati alimenti non solo sazianti, ma anche capaci di offrire alcuni dei sapori più speciali nei momenti più difficili.

I primi uomini, ben consapevoli di quanto fosse difficile trovare frutta nei mesi invernali, pensarono di essiccare quella raccolta prima ancora di imparare a coltivarla. La frutta essiccata al sole non si deteriorava in pochi giorni come quella fresca e si conservava commestibile a lungo. Così, anche nei freddi mesi invernali, quando nessuna pianta era verde, potevano sfamarsi gustando frutti deliziosi.

Anche se oggi viviamo in un'epoca in cui frigoriferi e coltivazioni in serra sono diffusi e ampiamente utilizzati, il nostro interesse per la frutta secca non è diminuito. La frutta essiccata, facile e pratica da mangiare, talvolta ha un sapore persino migliore di quella fresca; per questo, in culture diverse, sono state create deliziose ricette che la utilizzano. Grazie ai loro sapori dolci e aromatici, questi frutti sono anche dessert naturali e deliziosi.

Quasi ogni frutto può essere essiccato, ma tra i più apprezzati ci sono le prugne secche. Ottenute da prugne damaschine mature, sono un frutto essiccato delizioso, amato da tutti per il suo gusto inconfondibile e il colore scuro.

Grazie al loro gusto dolce e leggermente aspro, alla buccia spessa e alla ricchezza di fibre e pectina, le prugne sono tra i frutti più adatti all'essiccazione. Una volta essiccate, diventano morbide, leggermente umide e appiccicose. Sono apprezzate anche come spuntino perché non sono molto dolci. Il sapore particolare delle prugne secche, alimento saziante e naturale, si abbina a molti cibi. Puoi gustarle insieme a diversi tipi di frutta secca. In particolare, le prugne secche si sposano deliziosamente con mandorle e anacardi e, accompagnate da questi frutti, sono uno spuntino ideale.

Le prugne secche, chiamate anche erik kurusu in turco, sono un elemento immancabile nei taglieri di formaggi. Il loro gusto aspro e leggermente dolce e la consistenza morbida ma soda si abbinano alle noci, così come ai formaggi salati e grassi. Puoi gustare vari formaggi locali con noci crude e prugne secche, oppure servirli ai tuoi ospiti più speciali.

Le prugne secche sono una parte importante della cucina turca, anche se non sono molto conosciute. In particolare, secondo le ricerche degli storici dell'alimentazione, erano un ingrediente apprezzato sia nei dolci sia nei piatti salati della cucina di palazzo ottomana. Se vuoi portare nella tua cucina sapori dimenticati e distintivi della nostra cultura, la prossima volta che acquisti prugne secche ricordati di raddoppiare la quantità.

Che tu le usi in diverse ricette o le gusti così come sono, le prugne secche sono molto più piacevoli da mangiare senza nocciolo. Dopo aver ricevuto il tuo ordine, le prugne denocciolate vengono confezionate in modo igienico e senza essere manipolate, nel rispetto degli standard dell'Unione europea. Le nostre confezioni sono progettate appositamente per mantenere intatti la freschezza e il sapore dei prodotti durante la spedizione.