Pane di Trebisonda, Vakfikebir Ekmegi, 500 g - 17.63 once

Pane di Trebisonda, Vakfikebir Ekmegi, 500 g - 17.63 once

Uno dei famosi pani tradizionali della Turchia, chiamato come Trabzon ekmegi In turco.

Cucinato dai migliori chef turchi e preparato sapientemente.

Il pane di Trabzon (Bread Bakery Stone Vakfıkebir) è l'unico pane, caratterizzato da impareggiabili al mondo non solo in Turchia e venduto solo fette di pane.

Le famiglie che si occupavano di zootecnia a causa della cultura dell'altopiano del Mar Nero orientale e che si recavano sull'altopiano in primavera stavano raggiungendo gli altipiani a causa della difficoltà di trasporto ei loro animali a piedi per 2-3 giorni. Come naturale conseguenza di ciò, la necessità di un pane che non vada raffermo in quanto non c'è panetteria e posto dove fare una pausa lungo il percorso ha creato il pane forno a pietra (Pane di Trabzon).

Sebbene questo pane, che risale a secoli fa, sia prodotto in tutto il nostro paese e conosciuto come Pane di Trebisonda, l'unico luogo in cui la produzione viene effettuata secondo l'originale è Vakfıkebir.

Il pane di Trebisonda è speciale con la sua acqua, legno, farina, lievito, aria, forma, peso e il maestro che lo cucina, soprattutto il forno in cui viene cotto. Per questo motivo, sebbene sia prodotto in tutto il nostro paese, lo standard del pane Vakfıkebir non può mai essere raggiunto.

PROPRIETÀ DEL PANE TRABZON

• Poiché il tempo di cottura si allunga a causa della preparazione del pane di grandi dimensioni, la crosta esterna è spessa, la parte interna del pane è morbida, gonfia e ha i pori della dimensione desiderata.
• Vakfıkebir Stone Bakery Bread diventa raffermo nel tempo. Può essere conservato per 5-15 giorni in condizioni di conservazione adeguate. Dopo il raffreddamento, questo pane può essere conservato in panni puliti in ambiente asciutto in casse di legno per 5-10 giorni, avvolto in carta e avvolto in sacchetti di nylon per 10-15 giorni in frigorifero.
• Essendo l'unico pane, è facile da trasportare e da conservare.
• Ha un sapore unico perché cotto a legna e realizzato con lievito madre. Il pane fatto con la pasta madre si gonfia bene, raffermo tardi.
• Poiché è ben cotto e ha un tempo di cottura lungo, non provoca gonfiore allo stomaco quando viene mangiato.
• Il pane di Trebisonda può essere tagliato in piccole quantità e venduto in grammi.
• Non si sbriciola se tagliato con un coltello affilato.

INGREDIENTI :
Farina Integrale (70%) Farina Di Monococco, Farina Di Monococco, Farina Di Lievito Madre Integrale, Farina Di Malto, Enzimi, Sale

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