Історія та користь рахат-лукуму

Назва турецького лукуму походить від арабського слова «rahat-ul-hulküm». Це слово означає «біль у горлі». За майже 600 років виготовлення в Туреччині лукум став одним із наших традиційних десертів. Хоча вперше він з’явився у 15 столітті, до османських палаців потрапив у 17 столітті. Причиною того, що цей десерт став м’яким, були вимоги султанів, особливо Абдул-Гаміда I. Насправді Мухіттін Хаджі-Бекір створив м’який лукум, який кондитер на ім’я Абдул-Гамід I приготував із рафінованим цукром замість патоки. Це був перший зразок сучасного турецького лукуму. У 18 столітті той самий майстер-кондитер познайомив із турецьким лукумом Європу.

Турецький лукум — вишуканий десерт, відомий і шанований майже в усіх країнах світу. У більшості країн світу (особливо в Північній Америці) він також відомий як «Turkish Delight». У Боснії та Румунії турецький лукум називають «Rahat», у Бразилії — «Delicia Turca», а в Греції — «Loukoumi». Желатин, який часто використовують у західній кухні, своїм походженням завдячує лукуму. У майже всіх країнах Балкан лукум подають до турецької кави.

Користь турецького лукуму

Якісний лукум має бути еластичним і залишати в роті м’яке, трохи слизьке відчуття. Ось у чому полягає користь турецького лукуму:

Лукум — це джерело енергії. Він дуже швидко перетравлюється й перетворюється на енергію.

Лукум — десерт, який використовують для лікування різних захворювань нирок. Зокрема, лікарі рекомендують вживати лукум із ваніллю та какао.

Анатолійські села й досі використовують лукум, щоб загоювати рани.

Допомагає виводити з організму шкідливі речовини, що накопичуються внаслідок вживання білкової їжі.

Різновиди Grand Turkish Bazaar лукуму, приготовані з дотриманням традицій, залишать незабутній смак. Окрім класичних різновидів турецького лукуму, у нас є й особливі: з гранатом, шафраном, пелюстками троянди, а також у фісташковій оболонці.

Вас цікавить, де купити турецький лукум, чи, можливо, ви шукаєте турецький лукум онлайн? Ми надсилаємо наш найкращий лукум у будь-яку країну світу експрес-доставкою. Ви можете купити будь-який із наших різновидів, натиснувши тут.