土耳其软糖的历史与益处

“土耳其软糖”这个名称源自阿拉伯语“rahat-ul-hulküm”，意为“喉咙痛”。这种甜点在土耳其制作已有近600年，也是我们的传统甜点之一。它最早出现在15世纪，到了17世纪才进入奥斯曼宫廷。土耳其软糖之所以口感柔软，是因为苏丹们，尤其是阿卜杜勒哈米德一世，有这样的要求。事实上，穆希丁·哈吉·贝基尔创制了一种柔软的软糖，由甜点大师阿卜杜勒哈米德一世制作，以精制糖代替糖蜜，这就是如今土耳其软糖的首个范例。这位甜点大师还在18世纪将土耳其软糖引入欧洲。

土耳其软糖是一种精致的甜点，几乎在世界各国都广为人知、备受喜爱。在世界上的大多数国家（尤其是北美），它也被称为“Turkish Delight”。在波斯尼亚和罗马尼亚，土耳其软糖（lokum）称作“Rahat”；在巴西称作“Delicia Turca”；在希腊称作“Loukoumi”。西方料理中经常使用的明胶，其渊源可追溯至lokum。 几乎所有巴尔干国家都会搭配土耳其咖啡享用。

土耳其软糖的益处

优质的土耳其软糖应富有弹性，并在口中留下柔软、顺滑的口感。土耳其软糖的益处如下：

Lokum 是能量储备库。它会在很短时间内被消耗，并转化为能量。

土耳其软糖是一种用于治疗多种肾脏疾病的甜点。事实上，医生尤其建议食用香草味和可可味 lokum。

安纳托利亚的村庄至今仍利用 lokum 来愈合伤口。

有助于清除食用蛋白质食物后在体内积累的有害物质。

Grand Turkish Bazaar软糖品种秉承传统制作方式，定会让您唇齿留香、久久难忘。除了经典的土耳其软糖，我们还有石榴、藏红花、玫瑰花瓣和开心果裹衣等特别口味。

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