حلوى اليقطين المقرمشة ، كباك تاتليسي التركي ، 500 جم - 17.64 أونصة

حلوى اليقطين المقرمشة ، كباك تاتليسي التركي ، 500 جم - 17.64 أونصة

منتج تركي أصلي من اسطنبول - تركيا

حلوى اليقطين التركية ، المنتجة تقليديا بطريقة مقرمشة.

مصنوعة من أفضل أنواع القرع التركي ، تم جمعها من منطقة هاتاي.

يرسل في وعاء مغلق ومحمي.

كيفية عمل وصفة حلوى اليقطين المقرمشة

كيف تريد طهي حلوى اليقطين المصنوعة بعدة طرق مختلفة ، هذه المرة باتباع وصفة أنطاكيا ستايل يقطين للحلوى؟

ما يميز حلوى اليقطين في الجير أن الصلابة الداخلية من القرع طرية ويتم طهي القرع دون تشتت.

تستخدم هذه الطريقة أيضًا في حلويات الفاكهة المشتتة الأخرى. دعنا نحسب المكونات إذا كنت جاهزًا!

المواد :

المكونات التي نحتاجها لتحلية القرع بالليمون ؛

• 1 كيلوغرام من اليقطين
• 925 جرام من السكر الحبيبي
• كوب واحد أكثر من لتر ماء
• 2.5 جرام من ملح الليمون

للنقع في الجير:

• 300 غرام الجير الحي
• 15 أكواب من الماء

طريقة التحضير

أولاً ، قم بإعداد ماء الليمون ، حيث سننتظر القرع ونتبله. ضع الجير في وعاء كبير بغطاء ، قبل ساعتين على الأقل ، أضف 2 كوبًا من الماء ، قم بإذابة الجير.

ثم قشر الكوسة وقطعها إلى شرائح رفيعة إذا كنت تفضلها أكثر ، وبكثافة إذا كنت تحبها أكثر ليونة. بعد ذلك ، صفي الماء المغسول في وعاء آخر بدون رش وخلط محلول الجير. ضعي الكوسة التي قطعتها حسب ذوقك في الوعاء حيث صببت الماء المغسول.

ضع وزنًا يشبه الصفيحة على اليقطين لتغطيتها دون أن تطفو في الماء. نقع القرع في هذا الماء لمدة نصف يوم على الأقل. كلما زادت صلابة اليقطين ، زاد الوقت الذي تريده. دع الكوسة تنتظر بدرجة كافية ، ثم اغسلها جيدًا وانقعها في ماء نظيف لمدة ساعة. بينما تستريح الكوسة في ماء نظيف ، تذوب الماء والسكر البودرة في قدر وتغلي لمدة 5 دقائق وتترك لتبرد.

ثم اغسل القرع للمرة الأخيرة ، ثم اشطفه وأضفه إلى وعاء الشربات الفاتر. ضع القدر على الموقد مرة أخرى ، وحركه واتركه حتى يغلي. عندما تبدأ في الغليان ، خففي الحرارة واطبخي في هذه الحالة لمدة ساعتين.

خلال هذه العملية ، ستصادف قرعًا شفافًا. قم بزيادة النار قليلاً لتكثيف القوام وإضافة ملح الليمون. حلوى اليقطين جاهزة. يمكنك الاحتفاظ بها في مرطبان إذا أردت ، تمامًا مثل المربى. أتمنى لك وجبة شهية!

مكونات :
يقطين، سكر حبيبات، ماء، ملح ليمون.

معلومات التوصيل :
جاهز للشحن خلال يوم عمل واحد بعد استلام المنتج.
يتم شحن جميع المنتجات عبر الشحن السريع ويتم توفير رقم تتبع لكل طلب.

أوقات التسليم المقدرة :
المملكة المتحدة وأوروبا: ايام عمل 1 -3
الولايات المتحدة الأمريكية وكندا : 2-4 أيام عمل
بقية العالم: ايام عمل 3 -5