Mongetes vermelles, Barbunya, 1000g-35.27oz 

Mongetes vermelles, barbunya, 1000g-35.27oz 

• Elaborat tradicionalment a Turquia
• Llegum turca de la millor qualitat
• El producte s'envasa i se segella amb cura a les nostres caixes especials.

Barbunya turca, mongetes vermelles

Les mongetes vermelles, que ocupen un lloc important en la cuina turca, agraden a molta gent tant en guisats com en plats amb oli i picants. Tenen una estructura molt semblant a la de les mongetes i es consideren de la mateixa família. Aquest aliment, que es consumeix des de l'antiguitat, té una història de producció que es remunta a l'època de l'antiga Grècia. Avui dia, se'n produeixen grans quantitats en països mediterranis com Turquia, Espanya i Itàlia, i es venen arreu del món. Pel seu valor nutricional, és un aliment ideal tant per als adults com per als infants. El contingut de proteïnes és un dels aspectes que més es tenen en compte, especialment en el consum d'aliments. Les persones que consumeixen mongetes vermelles poden obtenir, de mitjana, gairebé la meitat de la quantitat de proteïnes que necessiten diàriament, en funció de l'edat i el pes. A més, com que el contingut de greix d'aquest aliment és gairebé insignificant, les mongetes vermelles també són una opció adequada pel que fa a les calories. Això les fa ideals per a qui vol perdre pes controlant la ingesta diària de calories. Les mongetes vermelles, que es preparen amb receptes diverses, es poden fer servir de gairebé totes les maneres i són una joia de la cuina.

Valor nutricional de les mongetes vermelles

Les mongetes vermelles es poden triar en diferents formats, en conserva o fresques. Com passa amb gairebé tots els aliments que consumim, els valors nutricionals són molt importants. Els valors nutricionals aproximats d'una ració d'aquest aliment, també conegut com a mongeta romana, es poden resumir així:

1.2 grams de greix
63 grams d'hidrats de carboni
21 grams de proteïnes
5.1 mil·ligrams de ferro
347 kcal d'energia

Tots aquests valors nutricionals corresponen a una mesura d'una tassa, és a dir, aproximadament una ració. Alhora, aquesta quantitat es pot considerar equivalent a uns 200 grams. Aquests valors nutricionals poden variar segons les preferències de qui les consumeix. En els plats preparats bullint-les, els valors nutricionals es poden calcular d'aquesta manera. Tanmateix, els valors nutricionals poden variar si s'hi afegeixen altres ingredients, com passa amb els plats en conserva, els valors dels quals s'indiquen d'aquesta manera. Per exemple, els valors calòrics de les mongetes vermelles poden disminuir en funció del tipus i la quantitat d'oli que s'hi afegeixi. A més, els valors de proteïnes poden variar segons el mètode de cocció triat. Per aquest motiu, és important triar els mètodes de cocció adequats per aprofitar al màxim les varietats de mongetes vermelles i obtenir-ne els valors nutricionals indicats.

Beneficis de les mongetes vermelles

Els nombrosos beneficis de les diferents varietats de mongetes afecten positivament totes les funcions de l'organisme. En aquest sentit, les varietats de mongetes vermelles també tenen beneficis propis. El primer és el suport al sistema digestiu gràcies al seu alt contingut en proteïnes i fibra. En particular, la fibra ajuda a regular el funcionament dels intestins i a fer que treballin amb més facilitat. A més, l'alt contingut en proteïnes fa que la persona se senti tipa durant més temps després de consumir-les que si consumís altres aliments. Les proteïnes estan formades per cadenes d'aminoàcids difícils de digerir. Per això, la digestió de les proteïnes dura més que la d'altres aliments. Amb el consum d'aquest aliment ric en proteïnes, es poden seguir dietes molt eficaces i reduir tant la quantitat d'aliments consumits en cada àpat com el nombre d'àpats. A més, gràcies al seu alt contingut en proteïnes, contribueix al desenvolupament dels músculs i dels ossos. Per aquest motiu, es pot considerar una gran font de proteïnes per a tothom, inclosos els infants que ja han començat a consumir aliments. A més, l'estructura dels aminoàcids i, per tant, la qualitat de les proteïnes d'origen vegetal i de la carn són diferents. Per això, les mongetes vermelles són una de les millors opcions per incorporar proteïnes d'origen vegetal a l'organisme.

Recomanacions d'ús
Per conservar-les durant molt de temps, deseu-les en una bossa de tela, en un lloc fresc i humit, protegit de la llum solar.