Melmelada de roses, Gul Receli turc, 380g-13.40oz

Melmelada de roses, Gül Reçeli, turca, 380g-13.40oz

Producte turc original d'Istanbul, Turquia

Melmelada turca de pètals de rosa, elaborada de manera tradicional.

Elaborada amb pètals de rosa turca de la millor qualitat, recollits a la regió d'Anatòlia.

S'envia en un pot hermètic i protegit.

La melmelada és una part indispensable dels esmorzars tradicionals turcs. N'hi ha de tota mena: a taula hi podem trobar melmelades d'albergínia, de síndria, de tomàquet i moltes més.

Però hi ha sabors tan clàssics que no en notaràs mai l'absència, que no et cansaràs de menjar i que fins i tot voldràs repetir; no voldries esmorzar sense. Si no hi ha ous amb salsitxa, aquella taula no és completa; i la melmelada de roses també és imprescindible per esmorzar.

Sobretot, la flaire d'aquestes roses fresques… Sabem que suportarem de bon grat les seves espines. La flaire que omple la casa quan es barreja amb el sucre és indescriptible.

Quan tanquis els ulls, estem segurs que et transportaràs a aquells bells dies d'estiu en què es preparaven amb il·lusió les conserves per a l'hivern.

Ara et toca a tu fer els preparatius: que t'acompanyin els pètals de rosa més bonics i que la seva fragància ompli cada racó de casa teva de pau.

Ingredients per a la recepta de melmelada de roses

• 200 grams de pètals de rosa perfumats
• 2 tasses de sucre
• 1/2 suc de llimona
• 2 gots d'aigua

Consell per a la recepta de melmelada de roses
Deixar-los en remull tota la nit ajudarà el sucre a extreure l'aigua dels pètals de rosa i també farà que es fongui més de pressa amb la seva pròpia aigua, sense haver-n'hi d'afegir més després.

Suggeriment de cocció per a la recepta de melmelada de roses
Si vols, pots tapar l'olla abans que arrenqui el bull.

Com es prepara la melmelada de roses?
Retira els pètals de rosa podrits i secs. Talla la part blanca de la base dels pètals. Esbandeix-los amb cura, diverses vegades.

Escorre l'excés d'aigua dels pètals de rosa rentats.

Posa'ls en una cassola fonda. Empolvora'ls amb sucre i deixa'ls reposar tota la nit.

L'endemà, cou a foc lent el sucre i els pètals de rosa, que ja hauran deixat anar l'aigua, amb aigua.

Quan comenci a bullir, esprem-hi el suc de llimona i continua la cocció fins que es fongui. Remenant així, cou-ho durant uns 20 minuts. Després, retira-ho del foc i deixa-ho refredar fins que arribi a temperatura ambient, tot remenant.

Reparteix-ho en pots i, un cop s'hagi refredat del tot, conserva'ls tapats. I ja està: bon profit!

Suggeriment per servir la melmelada de roses
Pots untar-la en pa torrat i gaudir-ne.