Balparmak

L’histoire de Balparmak

Cette histoire n’est pas seulement celle de Balparmak, mais aussi celle de l’industrie turque du miel et de son pionnier. C’est l’histoire de deux frères à l’origine de la marque Balparmak.

Partie d’une modeste initiative à Istanbul, l’entreprise s’est fait connaître dans toute la Turquie au fil des ans. Aujourd’hui, son histoire commence à se raconter dans le monde entier…

Özen Altıparmak, fondateur d’Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. et créateur de la marque Balparmak, a obtenu son diplôme au TED Ankara College en 1971, puis à la faculté des sciences administratives de l’Université technique du Moyen-Orient, dans le département de gestion des entreprises, en 1978.

Il devait alors donner une orientation à son avenir et ne savait pas vraiment comment démarrer sa vie professionnelle.

D’un côté, son esprit indépendant et entreprenant le poussait à créer sa propre entreprise. De l’autre, les circonstances l’obligeaient à trouver un emploi et à commencer à travailler au plus vite.

Dans ce contexte, il passa le concours de recrutement de la Banque des enseignants, l’une des grandes banques importantes de l’époque, et arriva en tête. Un poste permanent d’inspecteur lui fut proposé, sous réserve d’un engagement de service obligatoire de cinq ans…

Esprit libre ? Entrepreneuriat ? Ces aspirations étaient incompatibles avec cette obligation ; il refusa le poste.

Avec l’objectif de créer sa propre entreprise, il s’installa à Istanbul, qu’il jugeait être l’endroit idéal. Tout en travaillant sur des projets d’entreprise, il commença aussi sa carrière professionnelle et occupa différents postes.

Son dernier emploi était au service marketing d’une entreprise de production et de vente d’épices. Son succès dans cette fonction fut, en quelque sorte, l’un des facteurs les plus importants qui l’amenèrent, avec Altıparmak Pazarlama, jusqu’à aujourd’hui.

La direction de l’entreprise d’épices recommanda à Özen Altıparmak de créer une société de marketing et de distribution et de prendre en charge la distribution de ses produits à Istanbul.

L’occasion qu’il attendait se présentait enfin à lui ; il l’accepta. Avec son père Sabri Altıparmak et son frère Özgür Altıparmak, il fonda la société collective Altıparmak Marketing.

Le meilleur miel de Turquie

Özgür Altıparmak, vice-président d’Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., poursuit la gestion de la production, des analyses, des mélanges de produits et de l’unité de conditionnement. Il est né à Ankara en 1958.

Diplômé de l’École supérieure de presse et de radiodiffusion de l’Université Gazi en 1982, Özgür Altıparmak commença sa carrière comme associé fondateur aux côtés de son frère Özen Altıparmak, avec qui il partageait le même esprit d’entreprise et la même vision alors qu’il était encore étudiant.

En peu de temps, l’entreprise prit en charge le marketing, la vente et la distribution de nombreux produits alimentaires, conformément aux visions et aux objectifs communs des deux frères, et mena ces activités à bien.

Parmi ces produits figurait celui d’un ami proche de leur père, Sabri Altıparmak, datant de l’époque des Instituts de village : le miel, aliment naturel et compagnon de l’humanité depuis des milliers d’années.

Comme pour tout produit, la vente et la commercialisation du miel exigeaient de bien le connaître. Découvrir le miel, connaître ses caractéristiques et sa place dans la vie humaine, ainsi que la difficulté de sa production et le travail des producteurs, ouvrit un horizon entièrement nouveau aux frères Altıparmak. Leur avenir se trouvait dans le miel et l’industrie du miel.

À cette époque, l’apiculture se développait en Turquie. Le miel y était reconnu et apprécié, mais aucune marque de miel largement distribuée ne s’était imposée. Le secteur offrait donc de vastes perspectives et de nombreuses possibilités. Les frères Altıparmak avaient la clairvoyance et la vision nécessaires pour le constater.

Özen Altıparmak et Özgür Altıparmak comprirent que l’apiculture, l’une des activités les plus précieuses de Turquie, et le miel turc, l’un des plus précieux, ne pourraient se développer qu’en recevant la valeur qu’ils méritaient. Forts de cette conviction, ils décidèrent de réunir l’avenir de l’apiculture, l’industrie du miel et leur entreprise dans un même creuset.

Ils sélectionnèrent les miels les plus remarquables des meilleures régions de Turquie et les proposèrent aux consommateurs, conditionnés dans des conditions d’hygiène et de sécurité optimales. Leur objectif à long terme était de créer une marque mondiale de miel, le meilleur de Turquie.

Ils lui donnèrent un nom : Balparmak.

La suite consista à gérer le processus à l’aide de méthodes scientifiques et de solutions adaptées, en plaçant avant tout le consommateur au centre de la démarche. Il s’agissait de prendre en compte ses besoins et ses demandes, d’analyser correctement les conditions du marché, et d’agir avec détermination et patience, avec une équipe d’élite, sans jamais renoncer à la qualité ni aux principes de gestion…

Balparmak, commercialisée par Altıparmak, était la marque la plus vendue en Turquie en 1989. Le miel Altıparmak Gıda, qui a continué à dominer le marché depuis 1991 et jusqu’à aujourd’hui, poursuit son parcours.

Aujourd’hui, Altıparmak Gıda San. ve Tic. A.Ş. poursuit son chemin sous ce nom et figure parmi les institutions qui guident l’industrie du miel en Turquie. Ses installations, construites sur un terrain de 30.000m2, ont une capacité de traitement de 32,000 tonnes par an. Avec plus de 350 employés, l’entreprise compte parmi les plus grands conditionneurs de miel d’Europe.

Balparmak se distingue par le niveau de qualité qu’elle offre à ses consommateurs et assume ainsi un rôle de leader dans le secteur. L’entreprise, qui respecte les normes internationales en matière de sécurité alimentaire, détient également des certifications, notamment celle du système de sécurité alimentaire FSSC 22000 et celle de la norme mondiale de sécurité alimentaire BRC (British Retail Consortium).

APILAB – Laboratoire de recherche sur le miel et les produits apicoles et de contrôle de la qualité – est le seul laboratoire spécialisé dans le miel en Turquie et compte parmi les quatre laboratoires les plus complets d’Europe dans ce domaine. Le miel récolté dans toutes les régions de Turquie peut y être analysé de manière exhaustive selon 122 paramètres.

Balparmak avance avec détermination vers son objectif : devenir une marque mondiale.

Vision

Contribuer à la croissance de générations en bonne santé en veillant à ce que chaque personne consomme au moins une cuillerée de notre miel par jour.

Mission

Préserver le caractère naturel et la pureté du miel, l’aliment le plus miraculeux au monde, et en faire un élément indispensable d’une vie de qualité. Ainsi, lui donner toute la valeur qu’il mérite.

Institutions et organisations dont elle est membre

Elle est membre fondateur de BAL-DER (Association de la plateforme pour une vie saine grâce aux produits apicoles). En outre, Özen Altıparmak, président du conseil d’administration d’Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., préside également le conseil d’administration de l’association.

Association pour la sécurité alimentaire (GGD)

Organisation internationale des exportateurs de miel (IHEO) [SE1]

Commission internationale du miel (IHC)

Association des laboratoires d’étalonnage et d’essais (Turklab)
Politique qualité

Des miels aux saveurs variées, à l’arôme et à la qualité supérieurs, produits dans différentes régions de Turquie, ainsi que d’autres produits apicoles.

Après avoir déterminé les normes de qualité et d’hygiène, nous veillons à leur respect selon les méthodes les plus rigoureuses et conditionnons nos produits dans des conditions d’hygiène adaptées afin de les proposer aux consommateurs. Grâce à notre crédibilité, nous sommes devenus l’une des marques les plus reconnues au monde.

Accroître notre capacité de vente grâce à notre technologie et à la qualité supérieure de nos produits, afin de devenir un leader sur les marchés nationaux et étrangers. Améliorer constamment le système de management de la qualité que nous avons mis en place, veiller à ce qu’il soit compris par le personnel et prendre les mesures nécessaires.

Veiller à la santé et à la sécurité de notre personnel ainsi qu’au respect de l’environnement, notamment en évaluant nos fournisseurs et nos apiculteurs, et leur apporter notre soutien.