Produits à la rose de Turquie

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HISTOIRE DE LA ROSE D’ISPARTA

La rose turque occupe une place très particulière dans la vie quotidienne des gens. La rose, également connue sous le nom de Rosa damascena, est une fleur qui exprime de la plus belle des façons l’amour, la beauté, l’amour et le respect. La rose est originaire d’Asie de l’Est. Bien que cela ne soit pas certain, il semblerait que l’huile et l’eau de rose aient d’abord été produites en Iran ou en Inde, avant de se répandre de là en Anatolie, en Europe, en Afrique du Nord et en Asie de l’Est.

Selon les archives fossiles, la présence de la rose sur Terre remonte à au moins 35 millions d’années. La place et l’importance des fleurs de rose dans l’histoire humaine reposent sur une histoire riche en couleurs d’au moins 5000 ans.

Parvenue dans d’autres régions du monde grâce au commerce depuis son berceau, l’Asie centrale, la rose a inspiré des légendes depuis l’Antiquité, en raison de son parfum, de ses vertus médicinales et de sa place dans l’alimentation. Elle est devenue une fleur incontournable pour les amateurs de parfum. En fait, dans l’Antiquité, les jardins de roses étaient tout aussi importants pour les Phéniciens, les Grecs et les Romains que les champs de blé et les vergers.

LA PRODUCTION DE ROSES EN TURQUIE

La première méthode utilisée dans l’histoire pour fixer le parfum de rose fut la macération — une méthode consistant à laisser les fleurs de rose dans des huiles appropriées pendant une certaine durée —, pratiquée avec des huiles par des civilisations telles que celles d’Égypte, de Mésopotamie, d’Inde et de Chine.

Puis, la méthode d’extraction à l’eau fut découverte au 3500 avant J.-C. Plus tard, dans les années 50, la méthode dite de « capture de l’âme » fut découverte. Cette méthode a permis d’obtenir, par distillation, des produits qui ont donné naissance à l’eau de rose. À la dernière étape, les particules d’huile parfumée contenues dans cette eau de rose sont recueillies afin d’obtenir l’essence de rose, que nous appelons huile de rose.

CARACTÉRISTIQUES DE LA ROSE D’ISPARTA

La rose à parfum (Rosa damascena Mill.) appartient à la famille des Rosacées. Le genre Rosa fait partie du règne végétal, de la division des Spermatophytes (plantes à graines) et de la subdivision des Angiospermes (graines enfermées). Environ 1350 espèces de Rosa (roses) ont été recensées dans le monde. En Turquie, 24 espèces de roses sont répertoriées dans la flore, bien que l’espèce utilisée pour obtenir de l’huile de rose soit Rosa damascena Mill.

Rosa damascena, également appelée rose d’Isparta, rose rose à parfum, rose à parfum, rose de Gum et rose de Damas, est une plante vivace, épineuse et très résistante à l’hiver, aux fleurs roses, semi-doubles et fortement parfumées.

Les plants de Rosa damascena mesurent entre 1.5-3 m. Leur tronc est cylindrique, robuste, brun et très ramifié ; les branches sont couvertes de nombreuses épines dures, grandes et petites. Les feuilles, souples et couvertes de poils fins, sont alternes, composées d’un pétiole et de stipules (oreillettes), et comportent 5-7 folioles.

La foliole est longue de 3-4 cm, de forme ovale, à bord finement denté ; sa face inférieure est poilue. Les fleurs sont légèrement tombantes et d’un rose plus ou moins foncé. Dans les fleurs monochromes, les pétales intérieurs sont plus petits que les extérieurs et présentent la forme que l’on observe sur un plant en forme de buisson fleuri.

Le calice est composé de 5 sépales, plus longs que les pétales de la corolle. La corolle est composée de nombreux pétales ovales, de couleur rose pâle et à la base marquée de blanc.

LES BIENFAITS DE LA ROSE

L’huile de rose est devenue une substance indispensable aux femmes, puis aux femmes. En médecine traditionnelle, la rose a été utilisée comme remède dans différentes régions du monde. Les ouvrages de médecine traditionnelle indiquent que la rose, transformée en eau de rose, en pâte de rose et en huile de rose, peut aider à traiter des troubles tels que les maux de tête, la fièvre, les évanouissements, les douleurs à l’estomac et les saignements oculaires.

Gülbirlik : la culture de la rose à parfum (Rose Damescana) et la production d’huile de rose sont pratiquées dans la région d’Isparta depuis plus de 100 ans. C’est pourquoi Isparta est appelée le « pays des roses ». Gülbirlik a été créée en 1954 afin de valoriser au mieux la production de roses d’Isparta, avec le soutien et l’aide de l’État.

Gülbirlik compte actuellement 6 coopératives, 8000 producteurs partenaires, 7 unités de production d’huile de rose et 1 installation de confiserie à la rose, réparties sur 5 sites différents.

Dans ses installations, Gülbirlik traite 360 tonnes de fleurs de rose par jour et produit de l’huile de rose turque et des produits à la rose conformes aux normes mondiales.

Gülbirlik est la plus grande organisation de production et d’exportation de ce secteur en Turquie et dans le monde. Grâce aux recettes en devises qu’elle génère sans interruption depuis plus de 45 ans, et à la valorisation de la production des cultivateurs, Gülbirlik contribue au bien-être économique et social de notre pays et de la population locale.

Gülbirlik continue de répondre aux besoins en huile de rose et en confiseries à la rose des grandes entreprises mondiales de la parfumerie et des cosmétiques, et de maintenir et développer sa position dans ce secteur. En outre, Gülbirlik a commencé à produire des cosmétiques au début de 1998.

PRODUITS À LA ROSE TURQUE

Huile essentielle de rose : l’huile de rose, l’une des matières premières les plus importantes et les plus coûteuses de l’industrie de la parfumerie et des cosmétiques, est produite par distillation à la vapeur de roses roses à parfum. Cette huile de rose, conforme aux normes mondiales, est obtenue à partir de roses cultivées à Isparta et dans sa région, situées à une altitude de 1050 mètres et plus.

Les roses, récoltées chaque année en mai et en juin, permettent d’obtenir une huile de rose de qualité supérieure grâce à l’influence des conditions météorologiques.

Concrète de rose : il s’agit d’une huile de rose solide, de couleur cerise foncée et à la consistance crémeuse. Elle est obtenue en traitant des roses roses extrêmement fraîches, qui n’ont subi aucune fermentation et dont la couleur et la structure unique ont été préservées. Elle est utilisée pour produire l’absolue, l’une des matières premières de l’industrie de la parfumerie et des cosmétiques.

Eau de rose : il s’agit d’une eau naturelle parfumée à la rose, obtenue par mélange d’eau huileuse (levure). Elle est obtenue lors de la production de l’huile de rose, à partir d’eau pure, propre et chaude. L’eau de rose produite naturellement est filtrée plusieurs fois, mise en bouteille, conditionnée puis proposée à la vente.

Elle est utilisée comme arôme dans certains produits alimentaires et desserts. Naturelle et sans substances nocives, l’eau de rose est également utilisée pour nettoyer le corps et se démaquiller, grâce à ses propriétés nourrissantes et raffermissantes pour la peau.

Cosmétiques : des crèmes pour les mains et la peau, des lotions pour les mains et le corps, ainsi que des shampoings pour différents types de cheveux sont fabriqués selon des formulations équivalentes à celles des produits de la meilleure qualité du pays. Les produits sont commercialisés après avoir été soumis à des contrôles de qualité et de santé dans des laboratoires modernes de contrôle qualité. Il est prévu d’élargir encore la gamme des produits fabriqués dans les usines dans un avenir proche.