Petit-déjeuner turc

Le petit-déjeuner turc

• Le petit-déjeuner turc est très copieux.
• Les Turcs aiment réunir de nombreux aliments au petit-déjeuner. Ils n’aiment pas prendre un petit-déjeuner simple.
• En Turquie, il est très courant d’aller prendre le petit-déjeuner au restaurant ou chez quelqu’un.
• Au petit-déjeuner, les Turcs boivent du thé et non du café. Ils prennent un café turc après le petit-déjeuner.
• Les Turcs mangent aussi des légumes au petit-déjeuner, comme des tomates et des concombres.
• En Turquie, on mange des olives au petit-déjeuner.
• Les simits, le fromage et le thé sont les aliments préférés des Turcs au petit-déjeuner.

Que trouve-t-on au petit-déjeuner turc ?
Il y aura certainement du fromage, et même plusieurs variétés de fromage. Olives, confiture, miel, crème, beurre, tomate, concombre, fruits secs, saucisse, œuf, simit, pâtisseries, etc. On peut y trouver de nombreux aliments, sucrés comme salés. En général, les petits-déjeuners du week-end sont plus copieux.

Le thé turc est incontournable

Au petit-déjeuner, il y a toujours du thé. Un petit-déjeuner sans thé est impensable. Les Turcs n’ont pas l’habitude de boire du café dès leur réveil. Le matin, quand ils se lèvent, ils commencent par faire infuser du thé. Celui-ci est préparé dans un récipient appelé « théière », puis laissé à infuser. Les sachets de thé ne sont pas privilégiés. On boit du thé tout au long du petit-déjeuner.

Les Turcs aiment boire leur thé dans de petits verres. On trouve ces verres dans presque tous les foyers en Turquie. En Turquie, le thé ne se boit pas seulement au petit-déjeuner : on peut en boire à toute heure de la journée.

Les Turcs aiment non seulement boire du thé, mais aussi en offrir. Beaucoup en proposent à leurs invités chez eux ou sur leur lieu de travail. C’est une tradition. Lorsqu’ils reçoivent chez eux, ils servent avec le thé des mets comme des gâteaux, des pâtisseries et des biscuits. Dans certains restaurants, les serveurs apportent du thé après le repas. Parfois, ils en proposent sans même demander : « Vous en voulez ? » Car presque tout le monde boit du thé. Les Turcs ont l’habitude d’en boire, surtout après un repas.

Sortir prendre le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner étant un repas important et agréable pour les Turcs, aller chez quelqu’un ou au restaurant pour le prendre est une activité conviviale. De nombreux restaurants servent le petit-déjeuner en Turquie, surtout le week-end. Ils accueillent généralement des groupes d’amis, et les petits-déjeuners s’y prolongent.

Les Turcs aiment manger au restaurant ou à la maison tout en discutant avec leurs amis. Lorsqu’ils vont au restaurant, ils ne mangent pas pour repartir aussitôt : pour eux, le but n’est pas seulement de manger, mais aussi de passer un moment ensemble. Cela se fait autour de longues conversations à table.

Dans la culture turque, comme dans bien d’autres cultures, il est courant d’apporter quelque chose à manger lorsqu’on se rend chez quelqu’un pour dîner. Cela vaut aussi pour le petit-déjeuner.

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