Chocolat Bolci

Bolci Chocolates compte parmi les producteurs de chocolat de la meilleure qualité en Turquie. Ses chocolats sont exclusivement fabriqués à partir d’ingrédients de première qualité.

Lorsqu’on évoque les beautés naturelles de notre pays, la première ville qui vient à l’esprit est Bolu, célèbre pour sa marque et son chocolat déposés, BOLÇİ (chocolat de Bolu). Ce produit très différent est obtenu en enrobant de chocolat un croqua préparé à partir de fruits à coque séchés, tels que des noisettes, des pistaches, des cacahuètes, des noix et des amandes. Grâce à sa composition particulière, à ses ingrédients naturels et à l’interprétation originale qu’il propose, c’est un chocolat tout à fait différent.

BOLÇİ est une marque de chocolat qui a atteint son objectif après les études de création de marché, de développement de marque, de vente et de R&D menées par Deniz Gıda Sanayi, qui s’était lancée avec le rêve de « créer une marque nationale propre à Bolu », une ambition considérée comme très risquée par certains. Dans les listes de spécialités traditionnelles qui attirent l’attention en Turquie, les « marques de Bolu » occupent une place de premier plan, et BOLÇİ en fait partie. Souvent mise à l’honneur dans les médias nationaux et sur Internet, saluée sur les sites et les blogs consacrés aux saveurs, évoquée dans les chroniques de nos célèbres auteurs et appréciée avec affection par ses consommateurs, BOLÇİ a valu à Bolu le privilège de faire partie des « villes de marque », grâce à son nom et à ses produits uniques. Plébiscitée par les amateurs de saveurs extraordinaires, BOLÇİ est désormais le produit le plus distingué qui met fin au casse-tête des cadeaux classiques et que l’on peut offrir pour les grandes occasions. BOLÇİ est présente dans les centres commerciaux des grandes villes, les marchés de produits biologiques et locaux, les enseignes de grande distribution, les établissements haut de gamme et les boutiques de fruits secs ; son réseau de vente s’étend de jour en jour.

BOLÇİ ne ressemble à aucun autre produit des marques nationales et internationales du secteur du chocolat. Ce n’est pas simplement du chocolat, mais une saveur tout à fait originale. C’est pourquoi, depuis le début de sa production en 2000, BOLÇİ a suscité des dizaines d’imitations, tant de son nom que de ses produits, et s’est imposée comme une marque prometteuse. Alors que ces produits, fabriqués dans des conditions tout à fait inadaptées et sans respecter les normes de qualité et d’hygiène, copient l’identité de l’entreprise, ses techniques de conception et de présentation et cherchent à réaliser des profits faciles, BOLÇİ mène ses activités de production, de développement de marque et de commercialisation avec une équipe d’experts, dans le respect des normes internationales.

L’objectif principal de BOLÇİ est d’accroître le nombre de ses points de vente et de ses revendeurs dans le pays, de toucher l’ensemble des consommateurs turcs et d’augmenter ses exportations déjà existantes afin d’élargir son marché à l’étranger. Tout en mettant en avant le chocolat de Bolu, nommé à l’issue de 2011, la marque poursuit ses efforts pour produire entièrement par ses propres moyens des produits tels que des dragées, des tablettes, des spécialités et du chocolat madlen. En outre, BOLÇİ ambitionne de multiplier ses espaces Chocoland, conçus selon un concept et un design spécifiques pour les centres commerciaux et les marchés de gros haut de gamme.

BOLÇİ, qui propose un plaisir chocolaté tout à fait différent, incarne à elle seule le nom de BOLÇİ. Avec son image renouvelée, sa gamme de produits et son exigence de qualité toujours plus élevée, elle a le plaisir de partager avec ses consommateurs, en 2011, la bonne nouvelle d’un « BOLÇİ bien différent ».

L’atelier, qui a commencé sa production en 2002, a cédé la place à une usine d’une capacité mensuelle de 180 tonnes, équipée de matériel conçu par la R&D de BOLÇİ et fabriqué par des ingénieurs locaux et étrangers. Les conditions d’hygiène 100% sont associées à des méthodes traditionnelles afin de préserver le caractère naturel du produit. L’usine emploie 150 personnes, toutes recrutées après avoir suivi une formation préalable. Les règles de sécurité alimentaire sont respectées à chaque étape, de l’approvisionnement en matières premières jusqu’à la mise sur le marché, et la fraîcheur du produit est une priorité.

Cela fait 13 ans que l’on a commencé à mélanger les noisettes fraîches des montagnes de Bolu au caramel et à fabriquer du chocolat dans un petit bol. C’est une fierté d’atteindre 800 points de vente dans plus de 30 provinces et de devenir une grande marque grâce aux millions de « fans de Bolçi » qui lui apportent leur soutien.

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