Floss Halva (Pismaniye)

Qu'est-ce que Pismaniye?

Pismaniye, aussi connu sous le nom halva de soie, est l'un des desserts les plus célèbres de Turquie.
Cette nourriture, qui fait partie des festivités et festins incontournables de la région de Kocaeli et d'Izmit, tire son nom de l'Iran. Pismaniye est la version turque du mot « pashmak » en persan. Le dessert est appelé "pashmak" car il ressemble à de la laine de mouton.

Pismaniye aurait été réalisé par Kandirali Hayrettin Usta pour la première fois. La distribution et la commercialisation à grande échelle du pismaniye ont eu lieu grâce à un maître arménien nommé Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan.

Histoire et narrations de Pismaniye.

Bien que le passé ne soit pas connu avec des dates exactes, le début de ce dessert remonte aux années 1400.
Il était connu sous le nom de halva de soie dans la région de Kastamonu, qui était encore connue sous le nom de «met halva» dans la région de Kastamonu, où la pismanie était connue sous le nom de «tel helva» dans la région de Kastamonu à cette époque, elle a continué comme pismaniyein à l'époque ottomane, et a été faite comme activité sociale et culturelle dans les palais. C'est parmi les rumeurs.

Il y a beaucoup plus de rumeurs sur la raison pour laquelle ce dessert s'appelle pismaniye. Quand on regarde Ana Britannica, elle a été nommée "pashmak" en Iran, qui était le premier endroit où elle a été fabriquée, et elle est passée dans notre langue comme une confiture, et c'est la rumeur la plus forte.

Pismaniye, qui fait partie des cadeaux indispensables de tous ceux qui voyagent entre les villes, a servi lors des fêtes et a été présenté aux habitants de Kocaeli par les maîtres arméniens venus d'Iran et d'Arménie en 1601-1611 et installés autour d'Izmit. Pismaniye, qui a été fabriqué pour la première fois par Hayrettin Usta de Kandirali, a été développé par Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan, qui est resté à Kocaeli, l'un des maîtres arméniens de l'époque, et a été amené à ce jour.

Comment est fabriqué Pismaniye?

Il a aussi bon goût que l'image, qui attire même ceux qui n'ont jamais mangé auparavant avec son aspect coton haut de gamme. Ce dessert, facile à manger mais difficile à réaliser, est composé de margarine, de vanille (cacao par type), de sel citronné, de sucre, de farine et d'eau. Le matériel est petit, mais la vraie affaire est l'ingéniosité, bien sûr.

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Quand il est difficile de durcir et de garder sa consistance, on se demande sûrement comment il est fabriqué au lieu de le fabriquer à la maison, alors regardons-le immédiatement.