Floss Halva (Pismaniye)

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Qu'est-ce que Pismaniye?

Pismaniye, aussi connu sous le nom halva de soie, est l'un des desserts les plus célèbres de Turquie.
Cette nourriture, qui est l'un des incontournables des festivités et des fêtes de la région de Kocaeli et Izmit, tire son nom de l'Iran. Pismaniye est la version turque du mot «pashmak» en persan. Le dessert est appelé «pashmak» car il ressemble à de la laine de mouton.

Pismaniye aurait été fabriqué par Kandirali Hayrettin Usta pour la première fois. La distribution et la commercialisation à grande échelle de la pismaniye ont eu lieu grâce à un maître arménien nommé Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan.

Histoire et narrations de Pismaniye.

Bien que le passé ne soit pas connu avec des dates exactes, le début de ce dessert remonte aux années 1400.
On savait que halva de soie dans la région de Kastamonu, qui était encore connue sous le nom de «met halva» dans la région de Kastamonu, où la pismanie était connue sous le nom de «tel helva» dans la région de Kastamonu à cette époque, elle a été maintenue comme pismaniyein à l'époque ottomane et a été fabriquée comme activité sociale et culturelle dans les palais. C'est parmi les rumeurs.

Il y a beaucoup plus de rumeurs sur la raison pour laquelle ce dessert est appelé pismaniye. Quand nous regardons AnaBritannica, elle a été nommée «pashmak» en Iran, qui était le premier endroit où elle a été fabriquée, et elle est passée dans notre langue comme une confiture, et c'est la rumeur la plus forte.

Pismaniye, qui est l'un des cadeaux indispensables de tous ceux qui voyagent entre les villes, servi lors des festivals, a été présenté au peuple de Kocaeli par les maîtres arméniens venus d'Iran et d'Arménie en 1601-1611 et installés autour d'Izmit. Pismaniye, qui a été fabriqué par Hayrettin Usta de Kandirali pour la première fois, a été développé par Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan, qui est resté à Kocaeli, l'un des maîtres arméniens de l'époque, et a été amené à ce jour.

Comment est fabriqué Pismaniye?

Il a un goût aussi bon que l'image, ce qui attire même ceux qui n'ont jamais mangé auparavant avec son look en coton haut de gamme. Ce dessert, facile à manger mais difficile à réaliser, est à base de margarine, de vanille (cacao par type), de sel de citron, de sucre, de farine et d'eau. Le matériel est petit, mais la vraie affaire est bien sûr l'ingéniosité.

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Quand il est difficile de devenir dur et de conserver sa consistance, nous sommes sûrs que vous vous demandez comment il est fabriqué au lieu de le faire à la maison, alors regardons-le immédiatement.