Confiture de rose, Gul Receli turc, 380g-13.40oz

Confiture de roses, Gül Reçeli, turque, 380g-13.40oz

Produit turc original d’Istanbul, en Turquie

Confiture turque de pétales de rose, préparée selon la tradition.

Préparée avec des pétales de rose turque de première qualité, récoltés dans la région d’Anatolie.

Expédiée dans un pot hermétique et protégé.

La confiture est un élément incontournable des petits-déjeuners turcs traditionnels. Les confitures sont si variées que l’on trouve sur notre table toutes sortes de saveurs, de l’aubergine à la pastèque, en passant par la tomate.

Mais il existe des saveurs classiques dont vous ressentirez l’absence, dont vous ne vous lasserez pas et que vous voudrez même savourer davantage ; vous ne voudriez pas prendre votre petit-déjeuner sans elles. S’il n’y a pas d’œuf à la saucisse, cette table est incomplète ; la confiture de roses est elle aussi incontournable au petit-déjeuner.

Et tout particulièrement le parfum de ces roses fraîches… Nous savons que nous supporterons volontiers les épines. Le parfum qui emplit la maison lorsqu’il se mêle au sucre est indescriptible.

Lorsque vous fermerez les yeux, nous sommes sûrs que vous vous retrouverez dans ces belles journées d’été où l’on prépare avec plaisir les conserves pour l’hiver.

À vous maintenant de faire vos préparatifs : que les plus beaux pétales de rose vous accompagnent, et que leur parfum enveloppe chaque recoin de votre maison, dans une atmosphère paisible.

Ingrédients pour la recette de confiture de roses

• 200 grammes de pétales de rose parfumés
• 2 tasses de sucre
• 1/2 jus de citron
• 2 verres d’eau

Conseil pour la recette de confiture de roses
Les laisser tremper toute une nuit aidera le sucre à extraire l’eau des pétales de rose et à fondre plus rapidement dans leur propre jus, plutôt que d’ajouter de l’eau par la suite.

Conseil de cuisson pour la recette de confiture de roses
Si vous le souhaitez, vous pouvez couvrir la casserole avant de porter le mélange à ébullition.

Comment préparer la confiture de roses ?
Retirez les feuilles pourries et sèches parmi les pétales de rose. Coupez la partie blanche à la base des pétales. Rincez-les soigneusement plusieurs fois.

Égouttez l’excédent d’eau des pétales de rose lavés.

Mettez-les dans une casserole profonde. Saupoudrez-les de sucre et laissez-les reposer toute la nuit.

Le lendemain, faites cuire à feu doux, avec de l’eau, le sucre et les pétales de rose qui ont rendu leur jus.

Lorsque le mélange commence à bouillir, pressez le jus de citron et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il fonde. Remuez ainsi et faites cuire pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez le mélange revenir à température ambiante en le remuant.

Répartissez la confiture dans des pots et fermez-les une fois qu’elle a complètement refroidi. Et voilà, bon appétit !

Suggestion de dégustation pour la confiture de roses
Vous pouvez l’étaler sur du pain grillé et la déguster avec plaisir.