Sucuk et Pastirma turcs

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Sucuk et Pastirma turcs sont des types de produits carnés traditionnels salés à sec. Les Turcs consomment largement les deux.

saucisse est un type de saucisse sèche et épicée qui ressemble un peu à salami. Le sucuk et le salami ont les trois mêmes caractéristiques. Ces caractéristiques sont salées, sèches et riches en matières grasses. Comment faire sucuk turc? Dans la recette du sucuk, il y a Épices turques comme l'ail, le sel, le cumin, le sumac et le poivron rouge. Les gens ajoutent ces épices avant de verser du sucuk dans une enveloppe de saucisse.

Pastirma or Bacon turc est un bœuf salé hautement assaisonné et séché à l'air. Les gens font généralement du pastirma avec de la viande de bœuf. Ils peuvent utiliser différentes coupes de viande. Une seule vache peut produire 26 "types" différents de pastirma. Les coupes de filet, de jarret, de cuisse et d'épaule sont utilisées pour les meilleurs pastirmas de qualité. Les gens font généralement du pastima pendant les mois d'octobre et de novembre.

Dans la cuisine turque, les Turcs mangent pastirma et sucuk comme plats du petit-déjeuner. C'est un ingrédient commun pour les omelettes. Ou ils peuvent servir d'apéritif sur de petites assiettes. Vous pouvez aussi utiliser pastirma comme garniture pour les hamburgers. Vous pouvez utiliser pastirma et sucuk comme ingrédient pour vos plats chauds.

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