Chios Mastiha

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Chios Mastiha

Chios Mastiha est le mastic de gomme de renommée mondiale, produit sur l'île de Chios en Grèce.

La gomme de mastic rare et omniprésente, emblème de Chios, a soutenu l'économie locale et fait de l'île le seul producteur autorisé à produire cette résine naturelle dans le monde. Les activités de production, de collecte, de transformation et de mise en vente de gomme mastic sont exercées uniquement par la coopérative de producteurs de Chios.

L'arbre à mastic, un arbre à feuilles persistantes par nature (nom scientifique de Pistacia lentiscus) de la péninsule ibérique jusqu'en France, est cultivé dans toute la Méditerranée de la Turquie à Israël. Cependant, à Chios, une espèce spécifique à Chios (Pistacia lentiscus var Chia) est cultivée, qui produit de la gomme en goutte et de la gomme naturelle, une résine naturelle, est obtenue à partir de cet arbre.

L'arbre à gomme qui donne la goutte de gomme ne pousse que dans le sud de Chios. Les villages où cet arbre pousse sont: Lithi, Vessa, Elata, Mesta, Olympioi, Pyrgi, Armolia, Kalamoti, Patrika, Flatsia, Nenita, Vouno, Koini, Pagida, Cataract, Ekso Didima, Mesa Didima, Mermigki, Tholopotamion, Kallimasia, Neochori, Thimiana, Vaviloi, Agios Georgios Sikousis.

Comment collecter des gouttes de gomme mastic

La collecte des gouttes de gomme n'est pas un processus facile. Cela se fait dans un laboratoire traditionnel et plutôt laboratoiremanière orieuse. Les producteurs lissent le sol autour de l'arbre et font des fissures dans certaines parties de l'arbre. Après que la goutte de gomme s'écoule environ 15 jours, elle devient stable et prête à être collectée. La collecte commence le 15 août et se termine à la mi-septembre. Ensuite, le produit est tamisé, lavé et proposé à la vente après le nettoyage un par un.

La gomme de mastic comme mode de vie

En effet, Chios, qui est une partie inséparable du tourisme sur l'île de Chios, et en tant qu'expérience de vie importante, le processus de collecte de ce produit est présenté aux visiteurs par les coopératives et les entreprises locales opérant dans la région.

Lieux d'utilisation

Le fait que la gomme de chios mastic ait diverses utilisations a permis de produire ce produit en continu. Les utilisations les plus courantes sont la production de gomme et de confiserie ainsi que la production de liqueur de gomme en goutte. En outre, l'huile de gomme est utilisée dans la fabrication d'instruments de musique.

De plus, il est utilisé dans la médecine et l'industrie pharmaceutique en raison des propriétés des substances qu'il contient. Les propriétés thérapeutiques de ce produit rare sont connues depuis l'Antiquité, et cela est confirmé par les larges récits mentionnés dans les travaux des auteurs de l'Antiquité. En détail, les endroits où les gouttes de gomme sont utilisées sont:

  • En médecine, dans le traitement de l'hypertension artérielle, du diabète, du cholestérol, de la bronchite chronique, des douleurs d'estomac et dans la fabrication de fils chirurgicaux.
  • Dans l'industrie pharmaceutique (dans la production de vitamines, de coagulants sanguins)
  • En dentisterie, combler les dents et combler les lacunes, fabriquer des moules dentaires conçus pour la protection des dents, renforcer les gencives et le nettoyage hygiénique de la bouche.
  • Pour la fabrication de produits cosmétiques (shampoing, savon, vernis à ongles, savon douche, crèmes dépilatoires)
  • Fabrication d'essence (parfums, crèmes pour le visage)
  • En faisant de la cire espagnole (cire à cacheter) et de l'encens parfumé.
  • Dans la production de boissons (liqueur de gomme en baisse, ouzo, cognac et autres boissons grecques)
  • Dans les peintures murales et la peinture (peintures à l'huile)
  • Comme stabilisateur de couleur dans la fabrication de tissus et les produits en coton
  • Dans la production de vernis et peintures de haute qualité (plans, vernis utilisés dans les orgues, meubles, etc.)
  • En tant qu'améliorant d'arôme dans la confiserie et la confection de desserts (délices turcs, chewing-gum, bonbons, desserts, pastilles, brioches, glaces, pain, édulcorants)

Chios Mastiha est le mastic de gomme de renommée mondiale, produit sur l'île de Chios en Grèce.

La gomme de mastic rare et omniprésente, emblème de Chios, a soutenu l'économie locale et fait de l'île le seul producteur autorisé à produire cette résine naturelle dans le monde. Les activités de production, de collecte, de transformation et de mise en vente de gomme mastic sont exercées uniquement par la coopérative de producteurs de Chios.

L'arbre à mastic, un arbre à feuilles persistantes par nature (nom scientifique de Pistacia lentiscus) de la péninsule ibérique jusqu'en France, est cultivé dans toute la Méditerranée de la Turquie à Israël. Cependant, à Chios, une espèce spécifique à Chios (Pistacia lentiscus var Chia) est cultivée, qui produit de la gomme en goutte et de la gomme naturelle, une résine naturelle, est obtenue à partir de cet arbre.

L'arbre à gomme qui donne la goutte de gomme ne pousse que dans le sud de Chios. Les villages où cet arbre pousse sont: Lithi, Vessa, Elata, Mesta, Olympioi, Pyrgi, Armolia, Kalamoti, Patrika, Flatsia, Nenita, Vouno, Koini, Pagida, Cataract, Ekso Didima, Mesa Didima, Mermigki, Tholopotamion, Kallimasia, Neochori, Thimiana, Vaviloi, Agios Georgios Sikousis.

Comment collecter des gouttes de gomme mastic

La collecte des gouttes de gomme n'est pas un processus facile. Cela se fait dans un laboratoire traditionnel et plutôt laboratoiremanière orieuse. Les producteurs lissent le sol autour de l'arbre et font des fissures dans certaines parties de l'arbre. Après que la goutte de gomme s'écoule environ 15 jours, elle devient stable et prête à être collectée. La collecte commence le 15 août et se termine à la mi-septembre. Ensuite, le produit est tamisé, lavé et proposé à la vente après le nettoyage un par un.

La gomme de mastic comme mode de vie

En effet, Chios, qui est une partie inséparable du tourisme sur l'île de Chios, et en tant qu'expérience de vie importante, le processus de collecte de ce produit est présenté aux visiteurs par les coopératives et les entreprises locales opérant dans la région.

Lieux d'utilisation

Le fait que la gomme de chios mastic ait diverses utilisations a permis de produire ce produit en continu. Les utilisations les plus courantes sont la production de gomme et de confiserie ainsi que la production de liqueur de gomme en goutte. En outre, l'huile de gomme est utilisée dans la fabrication d'instruments de musique.

De plus, il est utilisé dans la médecine et l'industrie pharmaceutique en raison des propriétés des substances qu'il contient. Les propriétés thérapeutiques de ce produit rare sont connues depuis l'Antiquité, et cela est confirmé par les larges récits mentionnés dans les travaux des auteurs de l'Antiquité. En détail, les endroits où les gouttes de gomme sont utilisées sont:

  • En médecine, dans le traitement de l'hypertension artérielle, du diabète, du cholestérol, de la bronchite chronique, des douleurs d'estomac et dans la fabrication de fils chirurgicaux.
  • Dans l'industrie pharmaceutique (dans la production de vitamines, de coagulants sanguins)
  • En dentisterie, combler les dents et combler les lacunes, fabriquer des moules dentaires conçus pour la protection des dents, renforcer les gencives et le nettoyage hygiénique de la bouche.
  • Pour la fabrication de produits cosmétiques (shampoing, savon, vernis à ongles, savon douche, crèmes dépilatoires)
  • Fabrication d'essence (parfums, crèmes pour le visage)
  • En faisant de la cire espagnole (cire à cacheter) et de l'encens parfumé.
  • Dans la production de boissons (liqueur de gomme en baisse, ouzo, cognac et autres boissons grecques)
  • Dans les peintures murales et la peinture (peintures à l'huile)
  • Comme stabilisateur de couleur dans la fabrication de tissus et les produits en coton
  • Dans la production de vernis et peintures de haute qualité (plans, vernis utilisés dans les orgues, meubles, etc.)
  • En tant qu'améliorant d'arôme dans la confiserie et la confection de desserts (délices turcs, chewing-gum, bonbons, desserts, pastilles, brioches, glaces, pain, édulcorants)