Mastiha de Chios

Voir tous les résultats

Logo de la marque Korakis Marinos

Chios Mastiha est une gomme mastic de renommée mondiale, produite sur l'île de Chios en Grèce.

La gomme de mastic rare et omniprésente, emblème de Chios, a soutenu l'économie locale et fait de l'île le seul producteur autorisé à produire cette résine naturelle dans le monde. Les activités de production, de collecte, de transformation et de mise en vente de gomme mastic sont exercées uniquement par la coopérative de producteurs de Chios.

Le lentisque, arbre persistant par nature (nom scientifique de Pistacia lentiscus) de la péninsule ibérique à la France, est cultivé sur tout le pourtour méditerranéen de la Turquie à Israël. Cependant, à Chios, une espèce spécifique à Chios (Pistacia lentiscus var Chia) est cultivée, qui produit de la gomme de goutte et de la gomme naturelle, une résine naturelle, est obtenue à partir de cet arbre.

Le gommier qui donne de la gomme à mâcher ne pousse que dans le sud de Chios. Les villages où pousse cet arbre sont Lithi, Vessa, Elata, Mesta, Olympioi, Pyrgi, Armolia, Kalamoti, Patrika, Flatsia, Nenita, Vouno, Koini, Pagida, Cataract, Ekso Didima, Mesa Didima, Mermigki, Tholopotamion, Kallimasia, Neochori , Thimiana, Vaviloi, Agios Georgios Sikousis.

Comment collecter des gouttes de gomme mastic

La collecte des gouttes de gomme n'est pas un processus facile. Cela se fait dans un laboratoire traditionnel et plutôt laboratoiremanière orieuse. Les producteurs aplanissent le sol autour de l'arbre et font des fissures dans certaines parties de l'arbre. Après que la gomme goutte coule pendant environ 15 jours, elle devient stable et prête à être collectée. La collecte commence le 15 août et se termine à la mi-septembre. Ensuite, le produit est tamisé, lavé et mis en vente après le nettoyage un par un.

La gomme de mastic comme mode de vie

En effet, Chios, qui est une partie inséparable du tourisme de l'île de Chios, et est une expérience de vie importante, le processus de collecte de ce produit est montré aux visiteurs par les coopératives locales et les entreprises opérant dans la région.

Lieux d'utilisation

Le fait que la gomme de mastic de Chios ait diverses utilisations a permis à ce produit d'être fabriqué en continu. Les utilisations les plus courantes sont la gomme et les produits de confiserie, ainsi que la production de liqueur de gomme. En outre, l'huile de gomme est utilisée dans la fabrication d'instruments de musique.

De plus, il est utilisé en médecine et dans l'industrie pharmaceutique en raison des propriétés des substances qu'il contient. Les propriétés thérapeutiques de ce produit rare sont connues depuis l'Antiquité, et elles sont confirmées par les larges récits mentionnés dans les travaux des auteurs de l'Antiquité. Dans le détail, les endroits où les gouttes de gomme sont utilisées sont :

  • En médecine, dans le traitement de l'hypertension artérielle, du diabète, du cholestérol, de la bronchite chronique, des maux d'estomac et dans la fabrication de fils chirurgicaux.
  • Dans l'industrie pharmaceutique (dans la production de vitamines, de coagulants sanguins)
  • En dentisterie, remplissage des dents et comblement des lacunes, fabrication de moules dentaires conçus pour la protection des dents, renforcement des gencives et nettoyage hygiénique de la bouche.
  • Pour la fabrication de produits cosmétiques (shampoing, savon, vernis à ongles, savon douche, crèmes dépilatoires)
  • Fabrication d'essences (parfums et crèmes pour le visage)
  • En faisant de la cire espagnole (cire à cacheter) et de l'encens parfumé.
  • Dans la production de boissons (liqueur de gomme, ouzo, cognac et autres boissons grecques)
  • Dans les peintures murales et la peinture (peintures à l'huile)
  • En tant que stabilisateur de couleur dans la fabrication de tissus et de produits en coton
  • Dans la production de vernis et peintures de haute qualité (plans, vernis utilisés dans les orgues, meubles, etc.)
  • En tant qu'améliorant d'arôme dans la confiserie et la confection de desserts (délices turcs, chewing-gum, bonbons, desserts, pastilles, brioches, glaces, pain, édulcorants)

Chios Mastiha est une gomme mastic de renommée mondiale, produite sur l'île de Chios en Grèce.

La gomme de mastic rare et omniprésente, emblème de Chios, a soutenu l'économie locale et fait de l'île le seul producteur autorisé à produire cette résine naturelle dans le monde. Les activités de production, de collecte, de transformation et de mise en vente de gomme mastic sont exercées uniquement par la coopérative de producteurs de Chios.

Le lentisque, arbre persistant par nature (nom scientifique de Pistacia lentiscus) de la péninsule ibérique à la France, est cultivé sur tout le pourtour méditerranéen de la Turquie à Israël. Cependant, à Chios, une espèce spécifique à Chios (Pistacia lentiscus var Chia) est cultivée, qui produit de la gomme de goutte et de la gomme naturelle, une résine naturelle, est obtenue à partir de cet arbre.

Le gommier qui donne de la gomme à mâcher ne pousse que dans le sud de Chios. Les villages où pousse cet arbre sont Lithi, Vessa, Elata, Mesta, Olympioi, Pyrgi, Armolia, Kalamoti, Patrika, Flatsia, Nenita, Vouno, Koini, Pagida, Cataract, Ekso Didima, Mesa Didima, Mermigki, Tholopotamion, Kallimasia, Neochori , Thimiana, Vaviloi, Agios Georgios Sikousis.

Comment collecter des gouttes de gomme mastic

La collecte des gouttes de gomme n'est pas un processus facile. Cela se fait dans un laboratoire traditionnel et plutôt laboratoiremanière orieuse. Les producteurs aplanissent le sol autour de l'arbre et font des fissures dans certaines parties de l'arbre. Après que la gomme goutte coule pendant environ 15 jours, elle devient stable et prête à être collectée. La collecte commence le 15 août et se termine à la mi-septembre. Ensuite, le produit est tamisé, lavé et mis en vente après le nettoyage un par un.

La gomme de mastic comme mode de vie

En effet, Chios, qui est une partie inséparable du tourisme de l'île de Chios, et est une expérience de vie importante, le processus de collecte de ce produit est montré aux visiteurs par les coopératives locales et les entreprises opérant dans la région.

Lieux d'utilisation

Le fait que la gomme de mastic de Chios ait diverses utilisations a permis à ce produit d'être fabriqué en continu. Les utilisations les plus courantes sont la gomme et les produits de confiserie, ainsi que la production de liqueur de gomme. En outre, l'huile de gomme est utilisée dans la fabrication d'instruments de musique.

De plus, il est utilisé en médecine et dans l'industrie pharmaceutique en raison des propriétés des substances qu'il contient. Les propriétés thérapeutiques de ce produit rare sont connues depuis l'Antiquité, et elles sont confirmées par les larges récits mentionnés dans les travaux des auteurs de l'Antiquité. Dans le détail, les endroits où les gouttes de gomme sont utilisées sont :

  • En médecine, dans le traitement de l'hypertension artérielle, du diabète, du cholestérol, de la bronchite chronique, des maux d'estomac et dans la fabrication de fils chirurgicaux.
  • Dans l'industrie pharmaceutique (dans la production de vitamines, de coagulants sanguins)
  • En dentisterie, remplissage des dents et comblement des lacunes, fabrication de moules dentaires conçus pour la protection des dents, renforcement des gencives et nettoyage hygiénique de la bouche.
  • Pour la fabrication de produits cosmétiques (shampoing, savon, vernis à ongles, savon douche, crèmes dépilatoires)
  • Fabrication d'essences (parfums et crèmes pour le visage)
  • En faisant de la cire espagnole (cire à cacheter) et de l'encens parfumé.
  • Dans la production de boissons (liqueur de gomme, ouzo, cognac et autres boissons grecques)
  • Dans les peintures murales et la peinture (peintures à l'huile)
  • En tant que stabilisateur de couleur dans la fabrication de tissus et de produits en coton
  • Dans la production de vernis et peintures de haute qualité (plans, vernis utilisés dans les orgues, meubles, etc.)
  • En tant qu'améliorant d'arôme dans la confiserie et la confection de desserts (délices turcs, chewing-gum, bonbons, desserts, pastilles, brioches, glaces, pain, édulcorants)
    Panier
    Votre panier est videRetourner à la boutique

        Fermer

        ×