Vefa

La Vefa Boza est la marque de boza la plus célèbre et la plus connue de Turquie. Quand vous pensez à la boza, Vefa est la première marque qui vous vient à l’esprit. Nous expédions la Vefa Boza dans le monde entier avec une livraison express. Il vous suffit de commander en ligne pour savourer cette merveilleuse boza où que vous soyez dans le monde !

Vefa Boza

Haci Sadik Bey est arrivé à Istanbul depuis Prizren (dans l’actuel Kosovo), en 1870. À cette époque, il a constaté que la boza était fabriquée et vendue par jusqu’à 200 artisans issus de la population de la ville, sous la forme d’une boisson liquide, brune et aigre. Il a alors essayé une méthode différente. Le goût très légèrement aigre, obtenu au moment où se formaient de nouvelles bulles de fermentation dans une boza à la consistance épaisse et à la couleur jaune pâle, est devenu la première signature de cette marque.

Pendant six ans, il a fait connaître la boza qu’il produisait par ses propres moyens sous sa maison, en parcourant le palais et ses environs durant les nuits d’hiver, des bidons de cuivre sur les épaules. Haci Sadık Bey, que l’on attendait avec impatience à chaque coin de rue, a été encouragé par la demande croissante. En septembre 1876, il a ouvert le premier établissement officiel au monde consacré aux produits à base de boza à Vefa, l’un des quartiers les plus prestigieux d’Istanbul, où vivaient les courtisans, les familles aristocratiques et les bureaucrates de l’époque.

Le premier magasin ouvert dans le quartier de Vefa a été baptisé Vefa Bozacısı. Cette boisson ancestrale est ainsi devenue à la fois un produit standardisé et un métier, dont la continuité est assurée de génération en génération. Pendant des années, Haci Sadik Bey a personnellement fabriqué cette boisson turque spéciale, qui suscite un grand intérêt, afin d’en préserver la consistance et le goût. Par la suite, ils ont poursuivi la production de Vefa Bozacısı avec leur fils İsmail Hakkı Vefa. La production de boza, commencée avec Hacı Sadık Bey et poursuivie aujourd’hui par les membres de la famille de la 4e génération, se perpétue dans le respect des normes turques et du goût traditionnel.