Biscuits à l’amande amère, Acibadem

Biscuits aux amandes amères, biscuits acibadem

Nous vous proposons les meilleurs biscuits aux amandes amères, les acibadem, de Turquie !

Ils sont préparés avec des amandes spéciales, sélectionnées à la meilleure saison.

Ils sont cuits par les meilleurs chefs turcs et préparés avec expertise.

Nous vous envoyons chaque jour des biscuits aux amandes amères, des acibadem, fraîchement préparés dans des boîtes spéciales.

L’acibadem est l’un des desserts classiques de la cuisine turque. Ce biscuit ressemble à un petit gâteau et associe parfaitement amandes, sucre et blancs d’œufs. Par sa texture, il rappelle les macarons, l’une des spécialités préférées de la cuisine française. Ses inconditionnels affirment toutefois que l’acibadem est bien plus savoureux que le macaron mondialement connu.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ce biscuit, pourtant très sucré, s’appelle « amande amère » ?

L’acibadem tire son nom d’une amande amère que l’on dépose dessus. C’est la présence de cette amande qui a donné son nom à ce biscuit, pourtant très sucré.

Le macaron accompagne à merveille votre boisson chaude préférée.

Vous pouvez déguster cette gourmandise dans l’après-midi, accompagnée d’un thé noir turc bien infusé.

Vous avez un petit creux le soir ? L’acibadem au miel et au lait accompagnera vos envies nocturnes.

Lorsque vous souhaitez vous faire plaisir, mais que les desserts classiques au chocolat ne vous suffisent pas, l’acibadem est là pour vous.

Veuillez conserver dans un endroit frais et sec.

Comment préparer les biscuits acibadem aux amandes amères ?

Ingrédients
1 verre à thé de farine de blé (50 g) 2.5 verres à thé d’amandes en poudre (100 g) 3 blanc d’œuf 1 verre à thé de sucre en poudre (85 g) 2 cuillères à café de vanilline sucrée Pakmaya 2 cuillères à soupe de sucre glace Pakmaya 1 sachet de levure chimique Pakmaya Powder1 zeste râpé d’une orange 1 pincée de sel

Pour la garniture :
12-15 amandes

Préparation des acibadem

Étape 1 : Commencez par régler votre four à 160 degrés et faites-le chauffer.
Étape 2 : À l’aide d’un batteur, fouettez les blancs d’œufs et la moitié de 1 verre à thé de sucre pendant environ minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 3 : Mélangez 1 verre à thé de farine et 1 sachet de levure chimique pour pâte Pakmaya dans un bol séparé. Ajoutez tous les autres ingrédients à ce mélange.

Étape 4 : Voici maintenant l’étape la plus délicate ! Vous devez mélanger soigneusement ces deux préparations. Veillez toutefois à ne pas faire retomber les blancs en neige. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les deux préparations en soulevant la pâte de bas en haut pour l’aérer.

Étape 5 : Transférez la pâte à macarons que vous avez préparée dans une poche à douille. Déposez-en des portions espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis posez une amande sur chacune. Faites cuire pendant 10-12 minutes. Vous pouvez servir les biscuits une fois refroidis.

Les secrets de préparation des acibadem

* Vous pouvez également réaliser de petits biscuits acibadem à l’aide de moules à macarons en silicone.
* Pour obtenir des biscuits plus croustillants, vous pouvez faire griller la poudre d’amandes à feu doux pendant 5 minutes, puis l’ajouter aux biscuits une fois refroidie.
* Vous pouvez utiliser du zeste d’orange pour ajouter de la saveur. Vous pouvez également parfumer les biscuits avec du jus de citron ou des noisettes.