Mélange Garam Masala

Mélange de garam masala 

• Le garam masala est un mélange d’épices composé de paprika doux, de piment de la Jamaïque, de coriandre, de cumin, de cardamome, de cannelle, de noix de muscade, de clous de girofle et de paprika fort.
• La saveur de ce mélange d’épices éveillera tous vos sens.
• Entièrement naturel, sans conservateurs
• Épice gastronomique authentique du Moyen-Orient et de Turquie
• Pays d’origine : Turquie

Quels sont les ingrédients du garam masala ?

Masala est le nom donné aux mélanges d’épices utilisés dans la cuisine indienne. Le mot qui précède « masala » indique le goût du mélange ou l’usage auquel il est destiné. Par exemple, si vous vous demandez ce qu’est le garam masala, « garam » signifie « chaud/épicé » ; garam masala désigne donc un mélange d’épices piquantes. Comme nos autres épices, le garam masala est fabriqué sans additifs.

Où utiliser le garam masala ?

Vous pouvez ajouter du garam masala aux plats de viande, aux soupes, aux pâtisseries et aux légumes que vous souhaitez cuire au four, ou encore l’utiliser pour assaisonner vos plats de légumes mijotés en casserole. Mélangez-le à de l’huile d’olive pour en ajouter à vos tartes et à vos pâtisseries très salées et épicées. Utilisez ce mélange pour faire mariner et cuire des viandes rouges ou blanches, notamment du poulet et de la dinde.

Comment utiliser le garam masala ?

Le garam masala est un mélange de graines et d’épices, généralement composé de paprika doux, de piment de la Jamaïque, de coriandre, de cumin, de cardamome, de cannelle, de noix de muscade, de clous de girofle et de paprika fort. Une pincée de garam masala mélangée à de l’huile d’olive apporte une nouvelle profondeur à vos pâtisseries. Vous pouvez en verser sur les légumes que vous souhaitez cuire au four et profiter du parfum des épices qui embaumera toute la pièce pendant leur cuisson.

Recettes préférées

• Soupe tandoori aux pois chiches,
• Poulet épicé au garam masala,
• Poulet tikka masala,
• Chana masala,
• Pâté de champignons trompettes.