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Baklava sans gluten aux noix
Le baklava sans gluten est destiné aux régimes spécifiques des personnes atteintes de la maladie cœliaque ainsi qu'aux régimes sans gluten.
La maladie cœliaque est une maladie de longue durée qui touche principalement l'intestin grêle. Cette réaction allergique entraîne une sensibilité permanente de l'intestin grêle à la protéine appelée gluten, présente dans des céréales comme le blé, l'orge et le seigle.
Des études ont été menées avec la Société des personnes vivant avec la maladie cœliaque, et les patients ont procédé à des dégustations.
La teneur en gluten ne dépasse pas 20mg/kg, sur la base de la matière sèche mesurée.
Les autres ingrédients utilisés dans ce produit, à l'exception de la farine, sont les mêmes que ceux du baklava classique, pour une qualité gustative équivalente.
L'ajout de seulement deux cuillerées de gluten à une tonne de produit sans gluten peut avoir des conséquences dangereuses pour les patients.
Il est donc très important que les produits sans gluten ne soient contaminés par aucune quantité de gluten.
Tout d'abord, nous avons aménagé dans notre entreprise un espace de production spécial et un entrepôt séparé afin d'éviter que les aliments susceptibles de contenir du gluten se trouvent au même endroit que les aliments sans gluten.
Le baklava sans gluten a été cuit dans un four distinct de celui utilisé pour les autres produits. En outre, notre personnel a reçu la formation nécessaire sur la maladie cœliaque.
Le baklava sans gluten est proposé à nos clients dans notre salle d'exposition, au moyen d'un espace et d'un équipement distincts.
Il est recommandé de le consommer sous contrôle médical.
Nos produits sont régulièrement analysés.
Le calcul est basé sur un apport quotidien de 2000 calories. Ce produit est fabriqué conformément à la notification relative aux produits sans gluten, sous le numéro d'autorisation 34-00053/29.01.2002 accordé par le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales.
Ingrédients
Sucre de betterave, ghee, amandes de pistache, farine de riz, fécule de maïs, œuf, sel, eau.
Épicerie
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Avis clients
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Kathy W. ✅ Vérifié le 2 janvier 2023
West Virginia, US
J’ai reçu ma baklava sans gluten en cadeau de Noël. Cela faisait plus de 20 ans que je n’avais pas mangé de baklava (car je ne peux pas consommer de gluten). C’est absolument divin ! Nous gardons notre boîte au réfrigérateur et passons un carré au micro-ondes pendant 10 secondes avant de le savourer avec une tasse de café. J’en ai déjà commandé d’autres ! Attention… cela risque VRAIMENT de créer une dépendance !
Melissa R. ✅ Vérifié en décembre 23, 2022
California, US
Cela faisait 20 ans que je n’avais pas mangé de baklava, puisque cela fait aussi longtemps que je suis strictement sans gluten. C’était merveilleux de découvrir que quelqu’un pouvait en faire sans gluten. J’ai trouvé tout le processus et le produit tout à fait satisfaisants, et j’ai fait plaisir à des amis intolérants au gluten en partageant, car il y en avait bien trop pour que je puisse tout manger seul !
Sarah B. ✅ Vérifié le 10 septembre 2022
Oregon, US
Parmi toutes les baklavas sans gluten que j’ai goûtées, celle-ci était plutôt bonne ! Un mélange de farine de riz et de farine d’amande donnerait une pâte moins moelleuse et dure. La farine de riz seule donne une baklava à l’apparence parfaite, mais une répartition 70/30 entre farine de riz et farine d’amande pourrait l’assouplir un peu et lui apporter un goût de noisette. Je la recommanderai à d’autres et en rachèterai pour en offrir. Excellent produit, expédition dans les délais et prix raisonnable.
Billie J. C. ✅ Vérifié le 8 janvier 2021
Pennsylvania, US
Le produit était très bon. Les couches étaient feuilletées et la garniture sucrée, mais sans excès. La couche du dessous était un peu caoutchouteuse, mais tout de même très bonne. La baklava est mon dessert préféré de tous les temps et il est presque impossible d’en trouver sans gluten. De plus, beaucoup de produits sans gluten sont granuleux, mais cette baklava ne l’était pas. Bravo à Grand Turkish Bazaar. La date de livraison prévue a changé fréquemment et j’avais peur que le colis n’arrive pas à temps, car c’était un cadeau de Noël. Hourra, il est arrivé le jour du réveillon de Noël !
Tabitha K. ✅ Vérifié en décembre 2, 2019
West Virginia, US
On m’a récemment diagnostiqué la maladie cœliaque, et l’un des aliments qui a commencé à me manquer le plus était la baklava. J’en ai cherché partout, et c’est le seul endroit où j’en ai trouvé à vendre. J’en ai acheté 1000g pour mon anniversaire cette année. Les avis que j’avais lus avaient raison : c’est tout aussi délicieux que la version avec gluten ! Si vous voulez de la baklava sans gluten, c’est celle qu’il vous faut ! Cinq étoiles sans hésiter !
Lisbeth V. ✅ Vérifié en octobre 10, 2019
Washington, US
Si, comme moi, vous n’avez pas pu manger de baklava depuis longtemps à cause de problèmes liés au gluten, vous êtes au bon endroit. Leur baklava est absolument délicieuse ! Et en plus, c’est littéralement le seul endroit au monde où l’on peut trouver de la baklava sans gluten à acheter ! Elle arrive environ 3 jours après la commande. Elle est fraîche, avec une texture parfaite, et tellement bonne. Je suis vraiment très impressionné par cette entreprise.