Miel de châtaignier biologique, Egricayir, 450 g (15.87 oz)

Ce miel de Châtaignier est certifié biologique produit dans les forêts de châtaigniers par nos apiculteurs sous contrat.

Membre de la famille des miels de fleurs au goût le plus distinctif, le miel de châtaignier est l'un des miels les plus spéciaux cultivés en Turquie.

La production commence au début de l'été, lorsque les châtaigniers fleurissent. Dans notre pays, on le trouve principalement dans les endroits où les forêts de châtaigniers sont denses dans les régions de la mer Noire, de la mer Égée, de Marmara et de la Méditerranée.

Le miel de châtaignier occupe une place très différente et importante des autres types de miel en termes de bienfaits et de valeur nutritionnelle.

Vous pouvez retrouver toutes les informations sur les propriétés du miel de châtaignier, ses ingrédients, ses modes de consommation et son prix dans notre catégorie miel de châtaignier.

Vous pouvez également découvrir comment comprendre le véritable miel de châtaignier et ce que nous devons prendre en compte lors de son achat dans notre article.

Les châtaigniers, qui commencent à fleurir dès les premiers mois de l'été, entre juin et juillet, constituent une délicieuse source de nourriture pour les abeilles ouvrières. Les abeilles ouvrières entrent dans une période de travail intense lorsque les fleurs commencent à fleurir. Si les abeilles mellifères se nourrissent du pollen, du nectar et des sécrétions qu’elles collectent, elles assurent également la pollinisation. Le miel de châtaignier a des propriétés physiques différentes des autres types de miel et peut être distingué à l’œil nu. Nous pouvons parler brièvement de ses caractéristiques physiques générales comme suit. Il a un arôme distinct qui combine des goûts sucrés, amers et astringents, et lorsqu'il est consommé, le goût de châtaigne se fait intensément sentir. Le miel de châtaignier est de couleur brun foncé et a une consistance dense. Il a une valeur de viscosité élevée car c'est un miel fluide et lourd avec une consistance dense. Son pH est supérieur à celui du miel de fleurs. Il cristallise plus tard que les autres miels. Le taux de fructose étant supérieur au taux de glucose, la cristallisation est plus lente. Les granulés formés à la suite de la cristallisation ont une structure fine et peuvent être facilement restaurés par la méthode du bain-marie. Il contient deux fois plus de fer que le miel de fleurs. C'est l'un des miels les plus riches en vitamines, avec les vitamines B et C qu'il contient. D’autres noms populaires pour le miel de châtaignier sont le miel amer ou le miel fou. Le prix du miel de châtaignier varie selon qu'il répond aux caractéristiques mentionnées ci-dessus, que la production a passé avec succès les étapes de contrôle de qualité et qu'elle répond aux principes de production biologique. Le miel dont nous sommes sûrs qu’il répond à tous ces critères est considéré comme du véritable miel de châtaignier. On peut choisir en toute sécurité un miel qui a reçu un certificat d'agriculture biologique et dont nous pouvons consulter les rapports d'analyse. Notre produit de miel de châtaignier biologique Eğriçayır est produit dans les forêts de châtaigniers de la région de Karedeniz par nos apiculteurs sous contrat et est certifié biologique. Il est filtré dans sa forme la plus pure sans subir aucun traitement thermique ni processus de pasteurisation et arrive sur votre table à partir de pots de miel.

*Les week-ends (samedi et dimanche) et les jours fériés en Turquie sont considérés comme des jours non ouvrables.