Miel vierge de jeunes grappes biologiques, 450 g (15.87 oz)

Virgin Honey fait référence à la nouvelle colonie d'abeilles créée par la jeune reine et les jeunes abeilles ouvrières qui se sont séparées des abeilles existantes vivant en colonie au printemps. La prolifération des colonies d'abeilles se produit lors d'essaimages d'abeilles. Le miel récolté sur la colonie d’abeilles fils la première année est appelé « Miel Vierge ».

La particularité du miel vierge biologique, obtenu à partir de nombreuses fleurs, est qu'il est le premier miel produit lorsque la colonie est la plus jeune au moment de la formation de la ruche. C'est un miel si spécial que nos grands-pères nous aimaient comme le miel de leur fils.

La colonie d'abeilles se multiplie par essaimage. La jeune colonie d'abeilles qui quitte la ruche cherche une nouvelle ruche. Le premier miel qu’ils produisent dans la nouvelle ruche qu’ils ont trouvée est du miel d’essaim. Le miel produit par la même ruche pour la deuxième fois n'est pas du miel fils. L'une des caractéristiques qui rendent ce miel spécial est qu'il s'agit du premier miel produit par cette jeune colonie, capable de produire des enzymes plus élevées, et la qualité du miel diffère en conséquence. Dans le passé, les familles pratiquant l’apiculture ne donnaient généralement leur miel à personne, le gardaient pour elles et le consommaient. Puisqu’il y a plus de ruches et que davantage de nouvelles colonies se forment, il est relativement possible d’en produire davantage.

Cependant, il reste très rare et sa production est limitée. C'est un miel très spécial, tant du point de vue traditionnel que de la qualité..

*Les week-ends (samedi et dimanche) et les jours fériés en Turquie sont considérés comme des jours non ouvrables.