Tahini Roll, Tahinli Corek, 250g - 8.82oz

Roulé au tahini, Tahinli Çörek, 250g – 8.82oz

Nous vous proposons les meilleurs roulés au tahini de Turquie, les Tahinli Çörek !

Préparés et récupérés chaque jour auprès des meilleures boulangeries d'Istanbul.

Préparés avec soin par les meilleurs chefs turcs.

Nous vous envoyons chaque jour des roulés au tahini fraîchement préparés, dans des boîtes spéciales.

Veuillez conserver dans un endroit frais et sec.

Comment préparer des roulés au tahini ?

Ingrédients

• 1.5 tasses de tahini
• 1 cuillère à café de lait tiède
• 1 cuillère à café d'eau tiède
• 1 sachet de levure fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel
• 2.5 tasses de farine
• 2 tasses de sucre en poudre
• 125 g margarine

Pour la garniture :

• 2 jaunes d'œufs
• Sésame

Préparation des roulés au tahini

Étape 1 : Commencez par verser l'eau et le lait dans un bol. Ajoutez la levure et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Étape 2 : Ajoutez le sucre, le sel et l'huile de tournesol. Incorporez la farine petit à petit et pétrissez. Ajoutez de la farine si nécessaire.

Étape 3 : Couvrez la pâte et laissez-la lever pendant 40 minutes. Faites fondre la margarine dans une poêle, puis ajoutez le tahini et mélangez. Divisez la pâte en boules et étalez chaque morceau finement sur un plan de travail fariné. Versez le tahini dessus, saupoudrez de sucre et pliez en quatre.

Étape 4 : Avec la main, aplatissez chaque carré pour lui donner une forme carrée, puis découpez 2 cm bandes. Saisissez les extrémités des bandes et torsadez-les.

Étape 5 : Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et appuyez légèrement dessus. Laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud. Badigeonnez de jaune d'œuf, parsemez de sésame, puis faites cuire au four à 180 degrés.

Conseils pour réussir vos roulés au tahini

• Pour commencer la recette, dissolvez la levure dans le lait et laissez reposer pendant 15 minutes. La levure se dissoudra ainsi plus rapidement.
• Pour obtenir une brioche moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de levure chimique et de bicarbonate de soude.
• Préchauffez le four afin que les petits pains cuisent uniformément.