הבזאר הגדול באיסטנבול: המדריך המלא וטיפים לקניות למבקרים

מאז 1460, כאשר פאטיח סולטאן מהמט החל בבנייתו, ועד לשנות ה־1990ים, הבזאר הגדול באיסטנבול היה מקום קניות חשוב בחיי תושבי איסטנבול. הבזאר הגדול באיסטנבול היה הראשון שעלה בדעתם כשביקשו לקנות מתנה מיוחדת לאדם יקר, לרהט את הבית או להשיג דבר מה שלא ניתן למצוא בקלות בשוק. גם כיום זהו הבזאר ההיסטורי המקורה הגדול בעולם, עם 4,000 חנויות, 500 דוכנים ו־21 שערים.

עם השנים, הפופולריות שלו פחתה בעקבות פתיחת מרכזי קניות, כניסתם של מותגים בינלאומיים לשוק והשינוי בהרגלי הצריכה של אנשים. אבל הרחובות מעולם לא התרוקנו, כי התיירים מילאו את המקומות שהתפנו כשעזבו אותם תושבי איסטנבול.

כמובן, בעקבות השינוי בהרכב הלקוחות השתנו גם יחסי ההיצע והביקוש. פעם היו בדסטן שמכרו שטיחים, זהב ועתיקות מלאים בדוכנים שמכרו לתיירים שעונים, תיקים וחולצות כדורגל מזויפים. אף שהלקוחות, המוצרים והסוחרים השתנו כולם, זוג שמכיר את המקומות האלה עדיין יכול למצוא בהם מוצרים איכותיים ואותנטיים. אל דאגה, אתם משלנו, ובמאמר הזה נשתף אתכם בחנויות האהובות עלינו.

למען האמת, אנחנו לא ממש אוהבים את המראה החדש של הבזאר הגדול. עם זאת, הבזאר הגדול עדיין סמל חשוב לזהות הלאומית, זירה לתחרות בינלאומית והמקום שבו מורגש הדופק של כלכלת המדינה. כפי שאתם מבינים, הבזאר הגדול מבטא עוצמה מכל בחינה. בין אם אתם באים לקניות ובין אם לטיול תרבותי, כל אחד צריך לבקר במקום הזה לפחות פעם אחת. במאמר הזה תמצאו את כל המידע השימושי שעליכם לדעת על הבזאר הגדול, מההיסטוריה שלו ועד לחנויות היפות ביותר, כדי שהביקור שלכם יהיה מיטבי.

תוכן עניינים

• ההיסטוריה של הבזאר הגדול
• שעות הפעילות של הבזאר הגדול
• מידע למבקרים בבזאר הגדול
• איך מבקרים בבזאר הגדול?
• עובדות מעניינות על הבזאר הגדול
• הבזאר המקורה של הבזאר הגדול
• החאנים של הבזאר הגדול
• הבזאר הגדול ושוקי הזהב
• מה לקנות בבזאר הגדול וחנויות מפורסמות
• איפה אוכלים בבזאר הגדול
• הפסקת קפה בבזאר הגדול
• איך מגיעים לבזאר הגדול?

ההיסטוריה של הבזאר הגדול

ישנן שתי השערות בנוגע לחלק המרכזי של הבזאר הגדול, המכונה הבדסטן הפנימי: יש הטוענים שסולטאן מהמט הכובש בנה אותו מן היסוד ב1461, ואחרים סבורים שהוא נבנה על גבי מבנה ביזנטי. מכל מקום, מקובל לראות ב1461 את מועד הקמתו הרשמי של הבזאר הגדול. בשנים שלאחר מכן, בעקבות תוספות שביצעו סולטאנים שונים, הבזאר התרחב והתפתח למתחם המשתרע על פני 31,000 מ״ר, ובו 61 רחובות וכ-4,000 חנויות.

באותה תקופה הבזאר הגדול לא היה עשוי עץ, וסכנת השריפות ריחפה מעליו מראשיתו. השריפה הראשונה פרצה ב1546, ולאורך השנים הוא שרד שריפות רבות, חמש מהן גדולות. הבזאר הגדול קם מאפרו בכל פעם מחדש. הוא גם נפגע מרעידות אדמה הרסניות. לאחר רעידת האדמה ב1766, בתקופת מוסטפא השני, שופץ הבזאר ונוספו לו שערי ביאזיט ונורואוסמנייה, הנושאים את מאפייני תקופת הצבעוני. ב1894 הוא נעשה בלתי שמיש בעקבות רעידת אדמה גדולה. בתקופה זו נפסק המסחר כשהבזאר הגדול לא היה ראוי לשימוש. הבזאר, שנבנה מחדש בסיוע הכספי של עבדולהמיט השני, קיבל את צורתו הנוכחית.

כאן נמכרו מוצרים מארבע כנפות האימפריה העות'מאנית, דרך המשי ומאסיה. לפי מפקד שנערך בשנת 1880, נמסר כי בבזאר הגדול היו 4399 חנויות, 2 בזארים מקורים, 24 חאנים, 1 בית מרחץ, 1 קבר, 1 מסגד, 10 בתי תפילה, 1 מזרקת ציבור, 8 בארות, 2 מזרקות ו־16 מזרקות. מהמסמכים האלה עולה שמבנים רבים לא שרדו.

 

שעות הפעילות של הבזאר הגדול

שעות וימי הביקור בבזאר הגדול

בעבר הבזאר הגדול היה סגור ביום שישי. הוא היה פתוח 6 ימים בשבוע. כיום הוא פתוח מדי יום מ8.30 בבוקר ועד 19.00 בערב. החנויות סגורות בחגים דתיים.

כמה זמן כדאי להקדיש לביקור בבזאר הגדול?

כדי לבקר בבזאר הגדול, כולל הפסקה לקפה ולארוחת צהריים, עליכם להקדיש לפחות 3 שעות. אם אתם אומרים שתדלגו על הארוחה, אנחנו ממליצים להקדיש לפחות 1.5 שעות.

האם יש דמי כניסה לבזאר הגדול?

לא, אין צורך לשלם דמי כניסה בעת הביקור בבזאר הגדול.

 

מידע לביקור בבזאר הגדול

מצב הרעב

יש מסעדות אומנים מפורסמות רבות בסביבת הבזאר הגדול. יש גם מקומות לעצור בהם להפסקת קפה.

מאיזה שער 21 כדאי לכם להיכנס?

בבזאר הגדול יש בסך הכול 22 שערים. אז ודאי תשאלו מאיזה שער להיכנס. שערי Beyazıt, Çarşıkapı, Çuhacıhan, Jewelers, Mahmutpaşa, Nuruosmaniye, Örücüler, Sepetçihan, Takkeciler, Tavukpazarı ו־Zenneciler הם הגדולים ביותר. אבל שני השערים שבהם משתמשים יותר מכול הם שערי Beyazıt ו־Nuruosmaniye, משום שרחוב Kalpakçılar, הרחוב הראשי של הבזאר, משתרע בין שני השערים האלה.

שלום!

אם המראה שלכם טורקי למדי, אבל הלבוש שלכם קצת אירופי, תצטרכו לברך את כולם בספרדית. אבל אם יש לכם עיניים בלונדיניות ועיניים צבעוניות, יפנו אליכם בכל שפה, מהקצה המערבי של אירופה ועד אנגליה, ומהקצה המזרחי ועד רוסיה. אנחנו לא אוהבים את כישורי השפה של בעלי המלאכה, אבל תשומת הלב הזאת עלולה להיות מציפה.

התשובה שלכם „מרחבא” (שלום בטורקית) היא בשורה רעה עבורם, כי הורדתם את המחירים עוד לפני שהתחלתם להתמקח 🙂

המחירים הטובים ביותר

אל תתנו לתגי המחיר להטעות אתכם. זכרו שתמיד אפשר להתמקח בבזאר הגדול. אם אינכם מרוצים מההצעה, המשיכו לחנויות אחרות. כפי שאמרתי, יש מעט מאוד חנויות שמוכרות מוצרים נדירים. סביר שתמצאו מוצר זהה או דומה גם ב־10 חנויות נוספות. אבל בבקשה, צלמו את החנות ואת כרטיס הביקור שלה. אם תרצו לחזור אליה אי פעם, זו הדרך היחידה למצוא אותה. אל תסתמכו על הזיכרון שלכם.

התנגדות ללחץ

בעלי החנויות בבזאר הגדול מיומנים במכירה. למעשה, עבור איש מכירות, ״לגדול בבזאר הגדול״ הוא תואר כמו דוקטורט בהרווארד. אפילו אם רק תביטו במוצר בזווית העין, הם ינצלו את ההזדמנות לנסות למכור לכם אותו. מגישים תה ומשקאות מוגזים, והשיחה נמשכת. שולפים מהארנק תמונות של הילדים והנכדים… מגיע רגע שבו, אחרי כל תשומת הלב הזאת, אם תצאו בלי לקנות, תרגישו לא נעים ותתחילו לחוש מחויבים. לכן, אם אינכם באמת מתכוונים לקנות משהו, אל תשבו. אבל זכרו: למרות כל תשומת הלב וההתעקשות, אינכם חייבים לקנות דבר.

 

איך מבקרים בבזאר הגדול?

הדבר הטוב ביותר הוא ללכת לאיבוד בבזאר הגדול בלי לחשוב יותר מדי. אם זו הפעם הראשונה שלכם בבזאר הגדול, אין ספק שתלכו לאיבוד. יש עשרות רחובות, ולמען האמת כולם נראים דומים מאוד זה לזה. אם אתם מנסים להגיע לרחוב מסוים בבזאר הגדול, שהוא יותר ממבוך, בקשת עזרה מהסוחרים תקל עליכם.

באופן כללי, די לדעת שיש שני רחובות ראשיים הנמשכים ברציפות לאורך הציר האנכי והאופקי: קאלפקצ'ילאר אופקי, ויאאליקצ'ילאר אנכי.
– רחוב קאלפקצ'ילאר מחבר בין שערי נורואוסמנייה וביאזיט, ונמצא בו סנדל בדסטן.
– רחוב יאג'ליקצ'ילאר, לעומת זאת, מחבר בין שערי צ'רשיקאפי ואורוצ'ולר. ברחוב הזה נמצאים אחד משני רחבות התפילה של שארק קאהווסי והבזאר הגדול (האזור שבו בעלי החנויות מתפללים יחד לפני תחילת העבודה בבוקר).

 

עובדות מעניינות על הבזאר הגדול

– בבזאר הגדול כל רחוב הוקדש לקבוצת בעלי מלאכה מסוימת. לכן שמות הרחובות היו בנוסח Aynacılar, Wasircılar, Kilitçiler, İpekçiler, Kürkçüler, Quiltcılar, Slippers ו־Fesçiler. השמות נשארו עד היום, אבל חלק מקבוצות בעלי המלאכה נעלמו. ריכוזם של מוצרים זהים במקום אחד אפשר לגילדות המקצועיות, שפיקחו על התחרות, על האתיקה המסחרית ועל יחסי האומן והשוליה, לפעול ביעילות. ניתן היה למכור את המוצרים רק במחיר שקבעה הממשלה, והפרסום היה אסור.

רוב המקצועות והחנויות עברו מאב לבן. כתוצאה מכך, משפחות צברו אמינות לאורך דורות. עד כדי כך שהציבור היה מפקיד את כספו אצל בעלי החנויות, כדי שישמרו עליו כבבנק. הבזאר הגדול היה מקום מאובטח היטב, עם שומרים ביום ובלילה.

באותה תקופה, החנויות לא היו בצורת חדר כפי שהן כיום. המדפים שימשו כחלונות ראווה, והסוחרים ישבו על הספסל ממש לפניהם. לכן נקראו החנויות תאים. רוחבן היה 1.8 – 2.4 מ', ועומקן היה 0.91 – 1.22 מ'. בסוף היום סגרו את התאים במשיכת הווילונות.

– באיצ'בדסטן נמכרו מוצרים יקרי ערך, כגון תכשיטים וכלי נשק. לעומת זאת, בסנדל בדסטן התנהל מסחר במשי. סנדל הוא שמו של בד העשוי ממשי ומכותנה.

– לפי החוק בתקופה העות'מאנית, מוסלמים היו אמורים לנעול נעליים צהובות, יוונים אורתודוקסים נעליים כחולות, יהודים נעליים שחורות, וארמנים נעליים אדומות. את הנעליים האלה רכשו בבזאר פאבוצ'ולאר, שבו היו אלפי נעליים.

– הבזאר הגדול נסגר בלילה מטעמי ביטחון. רק הסולטאן יכול היה לגרום לו להיות רעב. הפעם הראשונה והיחידה בתולדותיו שבה נפתח בלילה הייתה ב1867, כדי לחגוג את שובו של הסולטאן עבדולעזיז ממצרים. הסולטאן בירך את האנשים כשעבר ברחובות רכוב על סוס.

– הבזאר הגדול היה אחד המקומות העשירים והבטוחים ביותר באימפריה. אנגלי שהגיע לבזאר הגדול ב1870 כתב שהמקום הזה יכול היה להוציא מכיסו כמה משפחות רוטשילד. אמצעי האבטחה במקום היו קפדניים מאוד. אווליה צ'לבי, שכלל את הבזאר הגדול בסיאחתנאמה שלו, דימה אותו ל״מבצר אדיר וחזק״. גניבה הייתה אירוע נדיר ביותר. לכן, כש30 אלף מטבעות זהב נגנבו מאיצ'בדסטן ב1591, איסטנבול הזדעזעה. הבזאר הגדול נסגר למשך 2 שבועות לצורך בדיקה, ובעקבות עינויים וחקירות נמצא גנב: הוא היה מוכר מושק איראני. הודות לסולטאן מוראט השלישי, עונשו היה עינויים ותלייה במקום מוות.

– בימי הביניים לא היו מסעדות בבזאר הגדול. כולם הביאו את האוכל שלהם באוטובוס. המאכלים שאפשר היה למצוא היו דונר קבב וחזה עוף, שנמכרו בדוכנים ברחוב האליצ'ילאר וברחוב אצ'י צ'שמה. מסופר שסולטאן מחמוד השני הצטרף בחשאי לציבור ובא לכאן כדי לאכול קינוח.

הבזאר הגדול היה אחד המקומות הנדירים שבהם נשים עות'מאניות יכלו להשתתף בחיי החברה. החל מתקופת התנזימאט, גם נשות משפחת הסולטאן והנשים בהרמון יכלו להגיע לבזאר הגדול.

 

הבזארים המקורים (בדסטן) של הבזאר הגדול

בדסטן, המכונה בטורקית עות'מאנית בזזזיסטן, פירושו מקום לממכר אריגים. עם הזמן נעשה המונח לכינוי כללי לבזאר המקורה, שבו מוכרים בדים, תכשיטים, כלי נשק וסחורות יקרות ערך דומות.

בבזארים המקורים של הבזאר הגדול התקיימו קנייה ומכירה של סחורות יקרות ערך, ולעיתים גם מכירות פומביות. הבזארים המקורים שימשו גם כמקומות אחסון. המרתפים שבתוך החומות ומתחת לאדמה שימשו כספות. חנות בבדסטן הייתה הפסגה שאליה יכול היה סוחר להגיע. הפריטים יקרי הערך בבדסטנים נשמרו בידי שומרים שכונו ראשי אגפים. למעשה, המעברים הצרים על גג הבזאר הגדול, שאתם ודאי זוכרים מסרט ג'יימס בונד, נבנו כדי שהשומרים יוכלו לסייר בהם.

היבט מעניין נוסף של הבזאר הגדול הוא שקשה לסווג אותו: זהו מקום היסטורי אך פעיל, מוגן אך חי, פרטי אך ציבורי. יש לו מנגנון ניהול מעניין, שבו החנויות שייכות לבעלי המלאכה, החומות למדינה והרחובות לעירייה.

הבדסטן הפנימי (ג'בהיר בדסטן)

אפשר לכנות את בזזזיסטן־אי אתיק, איצ' בדסטן או ג'ווהיר בדסטן לב הבזאר הגדול. הוא בנוי מאבן מסותתת, יש בו 15 כיפות והוא משתרע על שטח של 1.365 m2. הבדסטן, הבזאר המקורי שנבנה בשנת 1461 בתקופת שלטונו של הסולטאן מהמט הכובש, הוא החלק המיוחד ביותר בבזאר הגדול כולו. אז כמו היום, שוכנות בו חנויות תכשיטים, צורפים וחנויות עתיקות. ג'ווהיר בדסטן סלל את הדרך להקמת הבזאר הגדול של ימינו, עם בניית החנויות החדשות סביבו. זהו מקום שבו תוכלו לחוש את האווירה המסורתית במלואה.

סנדל בדסטן

משערים שסנדל בדסטן, שנקרא בעבר בזזזיסטן־אי ג'דיד ונמצא לצד שער נורואוסמניה, נבנה בתקופתו של פאטיח או בתקופת קאנוני. השטח של 1280 m2 שימש למסחר בבדים, בחוטים ובשטיחים. שמו של סנדל בדסטן נגזר מבד מיוחד שיוצר בבורסה. כיום יש בו בעיקר חנויות שמוכרות בגדים ותיקים מזויפים. עד שנות ה־80, הבזאר המקורה הזה המשיך לתפקד כבית מכירות פומביות. מדי יום שני ושלישי נערכו בו מכירות פומביות של שטיחים ושל פריטים יקרי ערך אחרים.

 

החאנים של הבזאר הגדול

גם בבזאר הגדול נבנו חאנים (Han) כדי לארח קונים ומוכרים מכל רחבי העולם. 11 חאנים סגורים לחלוטין בבזאר הגדול, ובהם Rabia, Yarimtas, Evliya, Aga, Astarci, Sarraf, Big Saffron, Little Saffron, Cukur, Zincirli ו־Varakci, וכן 5 חאנים: Sorguçlu, Bodrum, Cebeci, Çuhacı ו־İç Cebeci. יש גם חאן פתוח שכולם יכולים להיכנס אליו ולצאת ממנו, והוא מכונה גם חאן שהדרך עוברת בו. החאנים העיקריים בבזאר ששרדו עד ימינו הם:

זינג'ירלי חאן

חאן זינג'ירלי הוא החאן המפורסם והמצולם ביותר בבזאר הגדול. כשנכנסים בשער נורואוסמנייה של הבזאר הגדול, פונים ימינה לרחוב השני וממשיכים עד סופו. החאן, הבולט בחזיתו האדומה, בתריסיו הירוקים הכהים ובחצרו, משמש כיום לסדנאות צורפות. משערים כי מועד בנייתו חל בסוף המאה ה־18. התושב הוותיק ביותר בחאן הוא חנות השטיחים של שישקו אוסמן. כשאתם מגיעים, אל תוותרו על ביקור בה. לחצו להצגת המיקום.

ג'בג'י האן

חאן ג׳בג׳י נמצא ברחוב יאליקצ׳ילאר, בצפון הבזאר הגדול. בפונדק, שבו שתי חצרות ושתי קומות, יש מאפיינים שלפי טכניקת הבנייה משייכים אותו למאה ה־18 ושימש בעבר מקום לינה לסוחרים. החאן, שניזוק קשות ברעידת האדמה של 1894, שוקם לאחר שנים רבות שבהן עמד בחורבות, ונפתח שוב לשימוש. לחצו להצגת המיקום.

צ'והאג'י האן

חאן צ'וחאג'י הוא החאן שבין רחוב קיליצ'לר לרחוב צ'וחאג'י בבזאר הגדול. החאן מתוארך למאה ה־18, אם כי הדבר אינו ודאי, ונבנה בידי דאמאט איברהים פאשה בתקופת הצבעונים. במקום סחרו בבד צמר מסוג ברודקלות', ולכן התקבע השם חאן צ'וחאג'ילר. החאן ניזוק קשות בשרפה הגדולה בהוג'אפאשה בשנת 1755, ושופץ חלקית, אך המבנה הנוכחי איבד לחלוטין את מאפייניו המקוריים. לחצו להצגת המיקום.

חאן קאלצ'ילאר

חאן קאלצ'ילר נמצא בכניסה לשער מהמוטפאשה של הבזאר הגדול. שמו ניתן לו על שם צורפי הזהב שמחלצים את חלקיקי הזהב מהאבק שנותר מכלי הצורפים וממחזרים אותם. על פי ההערכה, המבנה נבנה במאה ה־18. כיום זהו חאן שבו פועלות סדנאות צורפות כסף, עבודות כסף ויציקה. לחצו להצגת המיקום.

 

הבזאר הגדול ושווקי הזהב

כן, השער משתנה. מדוע אנשי הטלוויזיה האלה אוהבים את הבזאר הגדול, כשיש את הבנק המרכזי, הבורסות, סוחרי אמינונו ואנשי השיווק?

לבזאר הגדול יש השפעה רבה על השווקים, שכן הוא המקום הפעיל ביותר בתחום הזהב, מהתקופה העות'מאנית ועד הרפובליקה. אומרים שאפילו אצל התכשיטן הקטן ביותר יש 20 kg זהב טהור. מכיוון שכאן קונים ומוכרים מטבע חוץ וזהב, גם הבורסות והבנקים עוקבים מקרוב אחר מחירי הזהב בבזאר הגדול. עוד לפני עידן האינטרנט כונה הבזאר הגדול בורסה עצמאית, משום שסוחרי מטבע החוץ הסתובבו עם מכשירי קשר ודיווחו על המחירים הטובים ביותר. האם יש בעולם מקום היסטורי אחר שיכול להשפיע כך על הכלכלה הלאומית?

אל תתנו למצבו המוזנח של הבזאר הגדול ולכוחו הכלכלי לערער את ביטחונכם. לפי השמועות, במהלך מלחמת קפריסין נרכש מטוס קרב בכסף שאספו בעלי המלאכה של הבזאר הגדול.

 

מה לקנות בבזאר הגדול וחנויות מפורסמות

בבזאר הגדול יש מאות חנויות ונמכרים בו פריטים מסוגים שונים. הנה הדברים העיקריים שכדאי לקנות בבזאר הגדול:

• אריחים
• מוצרי זכוכית
• מוצרי עור
• מוצרי טקסטיל
• שטיחים ושטיחונים
• עתיקות
• אמנויות מסורתיות
• תכשיטים בהזמנה אישית
• רחת לוקום
• זעפרן
• תבלינים

איפה אוכלים בבזאר הגדול

בבזאר הגדול באיסטנבול, שבו 22 בעלי מלאכה עובדים מדי יום, אפשר לתאר לעצמכם שגם המסעדות מתחרות על נאמנות הלקוחות שלהן. הן מנסות לרכוש לקוחות קבועים באמצעות אוכל טעים במחירים טובים. תוכלו למצוא מקומות צנועים אך טעימים.

נוסרט סטייקהאוס

נוסרט סטייקהאוס הוא אחד המקומות הפופולריים שעולים על הדעת כשמדברים על הבזאר הגדול. המקום, שנפתח לאחרונה על ידי נוסרט גקצ'ה, הוא מוקד קולינרי ותיק של הבזאר. תוכלו למצוא בו אפשרויות כמו קבב, שיפוד, המבורגר וסטייק. כתובת: Beyazıt Mahallesi Çarşıkapı Nur-u Osmaniye Caddesi Sandal Bedesteni Çarşısı 34126 Fatih טלפון: (0212) 512 01 36

גזיאנטפ בורג' אוג'קבאשי

בורץ' אוג'קבאשי, אחד המקומות הראשונים שעולים בראש כשמדברים על הבזאר הגדול, הוא תחנת אוכל ותיקה בבזאר. יש בו אפשרויות כמו קבב, שיפודים ולאחמג'ון, שייקחו אתכם לגזיאנטפ. כל מי שעובד במקום חייב להיות מגזיאנטפ. כתובת: שכונת ביאזיט, רחוב פרצ'אג'ילאר, 34000 פאטיח, טל׳: (0212) 527 15 16 לחצו להצגת המיקום.

קופטג'י מוסטפא (מסעדת קציצות)

קופטג'י מוסטפא היא מסעדת קציצות שקיבלה את המלצתו של ודת מילור. הקציצות שלה עסיסיות ורכות, ותבשיל השעועית שלה מפורסם למדי. גם צלעות טלה ושיפודי טלה זוכים להערכה. כתובת: מרג'אן, רחוב מסגד מרג'אן, מס׳ 6, 34126 פאטיח, טל׳: (0212) 512 35 25 לחצו להצגת המיקום.

מסעדת פדאליזה

זוהי מסעדה המועדפת במיוחד על תיירים מחו״ל, אך גם מטיילים רבים בבזאר הגדול מגיעים אליה כדי לטעום משהו אחר. זהו אחד המקומות שבהם אפשר לאכול מאכלים טורקיים כגון סרמה, בשר ממולא, מנות בשר וחלבה. כתובת: שכונת בייאזיט, שדרות יאליקצ'ילר, חאן ג'בג'י, דירה: 55, 34126 פאטיח, טל׳: (0212) 522 43 33 לחצו להצגת המיקום.

מסעדת האווזלו

מסעדת האווזלו נמצאת ברחוב שמאחורי שארק קאהווסי, והיא אחת המסעדות הבודדות שנמצאות בתוך הבזאר הגדול ולא בסביבתו. זהו אחד המקומות שבהם תוכלו לטעום מטבח טורקי אותנטי, ובייחוד מנות טלה כגון קבב סראי וקבב קווקזי. אפשרות טובה לאירוח אורחים מחו״ל. כתובת: בייאזיט, רחוב גאני צ'לבי, הבזאר הגדול, מס׳ 3, 34126 פאטיח, טל׳: (0212) 527 33 46 לחצו להצגת המיקום.

מסעדת בהר

מסעדת בהאר, המנוהלת בידי בעלי מסעדת האבוזלו, היא מסעדת פועלים המועדפת על סוחרי הבזאר הגדול. במסעדת בהאר, הנמצאת ליד שער נורואוסמאניה, לא מקבלים כרטיסי אשראי. המחירים נוחים. כתובת: קפאלי צ׳ארשי, ליד שער נורואוסמאניה, יאג׳ג׳י האן, מס׳ 13 טלפון: (0212) 512 74 39 לחצו להצגת המיקום.

מסעדת סובאשי

התגובות על מסעדת סובאשי שליליות כל כך, שהתלבטנו זמן רב אם לכלול אותה או לא. עם זאת, לא רצינו להשמיט את המסעדה ההיסטורית והעממית הזו, שפועלת בבזאר הגדול מאז שנת 1956, שכן היא מוסד ותיק בבזאר הגדול, אך חשוב לציין שגם לקוחותיה מלאי תלונות. בדרך כלל, התלונות הן שככל שהמקום נעשה תיירותי יותר, המחירים עולים והטעם כבר אינו כשהיה. אנחנו לא חווינו חוויה רעה. מנות החצילים, מנות הטלה, הפילאף וקוקורץ' הטלה, המוגש רק 1 חודשים בשנה, מפורסמים. יש לה גם סניף בסירקג'י. כתובת: מולאפנארי, רחוב קיליצ'ילר, מס׳ 2, 34120 פאטיח, טל׳: 90 212 522 47 62 לחצו להצגת המיקום.

פאהרי אוסטה

פהרי אוסטה הוא אחד המקומות שעליהם המליץ ודאט מילור, אך חוות הדעת שלו אינן טובות במיוחד. בכל יום מוצע טעם אחר, ובהגעה למקום מצפה לכם אפשרות מפתיעה. זהו מקום מתאים לארוחת צהריים אחרי סיור מעייף בבזאר הגדול. אם חשוב לכם יחס מחויך, ייתכן שהמקום הזה לא ישמח אתכם. כתובת: פבזי צ'אקמק, 1121. רחוב, מס׳: 7, 34220 לחצו להצגת המיקום.

מסעדת אסלאן

מסעדת אסלאן היא מסעדת פועלים קלאסית ליד הבזאר הגדול. מכיוון שהיא נמצאת בקומה הראשונה של בניין דירות, אפשר לצפות מהחלון בעוברים ושבים. בין אם תאכלו דג בגריל ובין אם תאכלו מנת דונר, זהו מקום שבו תהיו שבעי רצון מכל הבחינות. כתובת: מולאפנארי, שדרות וזירהאן, מס׳ 66, 34120 פאטיח, טל׳: (0212) 513 76 10 לחצו להצגת המיקום.

 

הפסקת קפה בבזאר הגדול

קפה מזרחי

בלב הבזאר הגדול, שארק קאהווסי הוא המקום שבו כדאי לכם לעצור להפסקת תה או קפה במהלך הביקור בבזאר, עם תה ״דם ארנבת״ מהסמובר הנחושתי, תמונות נוסטלגיות על הקירות ומוזיקה המתנגנת ברקע. כתובת: בייאזיט, רחוב יאליקצ'ילר, מס׳ 134, 34126 פאטיח, טל׳: (0212) 512 11 44 לחצו להצגת המיקום.

קפה פס

נוסד בשנת 1996, בית הקפה פֶס נבחר בתואר ״הטוב ביותר בעולם לשנת 4 בקרב קמעונאים עצמאיים״ מטעם המגזין הבריטי הנודע מונוקל. עד 2018, הסניף היחיד שלו היה בלב הבזאר הגדול, אך בהמשך נפתח סניף נוסף באבדולה, הנמצאת ברחוב סמוך ונחשבת לאחת החנויות שכדאי לבקר בהן באזור. בסניף השני נמכרים גם מוצרי עיצוב. אתר: 1.62 הבזאר הגדול, 34440 2כתובת הסניף: מולהפנרי, רחוב עלי באבא טורבה, מס׳ 15, 34120 פאטיח, טל׳: (0212) 526 30 70 לחצו להצגת המיקום.

איך מגיעים לבזאר הגדול?

בזכות מיקומו, הבזאר הגדול באיסטנבול קרוב לאתרי תיירות ויש בו שערי כניסה שונים. ההגעה נוחה מאוד למבקרים, ואפשר להגיע אליו בלי להיתקל בפקקים.

– אם אתם מתכוונים להשתמש בתחבורה ציבורית, החשמלית היא האפשרות המעשית ביותר. תוכלו לרדת בתחנת בייאזיט, בלי קשר לתחנה שבה עליתם על קו החשמלית קבטאש–באג'ג'ילאר. גם אוטובוסים עירוניים מגיעים ישירות לכיכר בייאזיט מאזורים רבים בעיר.

– אם אתם מגיעים מהצד האנטולי, מרמריי תביא אתכם לסירקג'י בתוך זמן קצר מאוד. תוכלו לעבור בסירקג'י לחשמלית, כפי שציינתי לעיל, ולרדת בתחנת בייאזיט.

אם תרצו פשוט ליהנות קצת ולא משנה לכם כמה זמן זה ייקח, תוכלו לבחור גם במעבורת. יש מעבורות ישירות מאוסקודר ומקדקוי לאמינונו, וליד רציף המעבורות עובר החשמלית. עליכם לעלות על החשמלית לכיוון באגלג'ר.

– אם אתם מגיעים ברכבכם, יש חניונים בסביבות כיכר בייאזיט. מעט מאחוריה יש חניון סמוך לארמון טופקאפי. יש גם כמה חניונים ליד בתי הספר התיכוניים באזור סולטנאחמט.