Farine d’amande, poudre, naturelle, 500g - 17.64oz

Name: Farine d’amande, poudre, naturelle, 500g - 17.64oz
Brand: Grand Turkish Bazaar
SKU: GT1949682576
Price: 33.00 USD
Availability: InStock

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Description
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Farine d’amande, en poudre, naturelle, 500g – 17.64oz Sans gluten

Fabriquée traditionnellement en Turquie
Farine d’amande turque naturelle de première qualité, en poudre
Produit sans gluten.
Le produit est soigneusement emballé et scellé dans nos boîtes spéciales.

Qu’est-ce que la farine d’amande sans gluten ?

La farine d’amande est obtenue en broyant finement des amandes. Elle peut remplacer la farine blanche dans les pâtisseries et, comme son arôme rappelle celui du beurre, elle peut être mélangée à de la farine de blé pour obtenir des saveurs riches.

Comment obtient-on la farine d’amande sans gluten ?

Elle est obtenue en broyant des amandes crues locales de première qualité avec leur pellicule brune. Elles sont moulues dans le moulin Ingo, où seuls des produits sans gluten sont transformés, afin d’éviter tout risque de contamination croisée.

Quels sont les apports nutritionnels des propriétés de la farine d’amande sans gluten ?

Les amandes sont une riche source de vitamines, de minéraux et d’acides gras.

Elle contient environ 22 % de protéines. Cette teneur précieuse en fait un produit naturel adapté à différentes disciplines nutritionnelles.

Grâce à la vitamine E qu’elle contient, elle contribue à protéger la peau et à prévenir le durcissement des artères.

La teneur en antioxydants de la vitamine E prévient également l’apparition de nombreuses maladies. Grâce à sa forte teneur en calcium, elle protège la santé des vaisseaux sanguins et des os.

La farine d’amande contribue au bon fonctionnement du système digestif tout en maintenant l’équilibre de la glycémie grâce à sa faible teneur en glucides et à sa richesse en matières grasses et en fibres.

Utilisations de la farine d’amande sans gluten

Vous pouvez préparer un pain très nutritif, délicieux et rassasiant.

Vous pouvez l’utiliser pour préparer des desserts.

Vous pouvez l’utiliser pour préparer des aliments pour bébés.

Vous pouvez consommer des produits contenant de la farine d’amande dans différentes recettes adaptées aux régimes cétogènes.

Vous pouvez l’utiliser pour préparer des gâteaux, des pâtisseries, des biscuits et des petits gâteaux.

Conditions de conservation de la farine d’amande sans gluten

Conservez-la dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Si possible, il est préférable de la conserver au réfrigérateur.

Ingrédients de la recette de biscuits à la farine d’amande sans gluten (biscuits de Kavala)

3 tasses de farine (300 gr.)

2 tasses de poudre d’amande (180 gr.)

1 tasse de sucre glace (115 gr.)

130 gr. beurre (à température ambiante)

1 cuillère à café de vanille

1 œuf + 2 blancs d’œufs (Les blancs d’œufs sont utilisés si la pâte ne se rassemble pas)

1 cuillère à café de levure chimique

Un demi-verre de sucre glace pour le dessus

Comment préparer avec de la farine d’amande ?

1. Mettez la farine et la poudre d’amande dans une grande poêle antiadhésive ou une casserole, puis faites-les griller à feu moyen en remuant constamment, jusqu’à ce que la farine dégage son arôme et fonce légèrement. (Environ 10–12 minutes.)

2. Transférez le mélange de farines dans un autre bol pour le laisser refroidir, puis attendez qu’il atteigne la température ambiante.

3. Battez au mixeur 1 tasse de sucre glace, le beurre, la vanille, les œufs et la levure chimique pendant 2 minutes.

4. Ajoutez le mélange de farine et de poudre d'amande à température ambiante à la préparation, qui a une consistance homogène. Après avoir pétri pendant 1–2 minutes, déposez la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle se rassemble.

5. La consistance de la pâte peut varier selon la teneur en matières grasses de la poudre d’amande, la température du beurre et la taille de l’œuf. Si la pâte est ferme, ajoutez 1-2 blancs d’œufs ; si elle est molle, ajoutez un peu de farine.

6. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Étalez-la au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 1 centimètre.

7. Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme de demi-lune. (Un emporte-pièce rond suffit.)

8. Faites cuire les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 20–25 minutes. (Vérifiez la cuisson au bout de la 15e minute.)

9. 5 minutes après leur sortie du four, saupoudrez les biscuits avec le reste du sucre glace.