Miel de pin biologique, Egricayir, 450gr (15.87oz)

Notre miel de pin, qui est une source complète de saveur par sa qualité, son arôme et ses riches nutriments, est produit dans le Région de Mugla par nos intermédiaires sous contrat et vous sont présentés avec la certification qualité et biologique Egricayir.

Le miel de pin est l’un des types de miel les plus connus et préférés parmi les miels sécrétoires.

Le miel de pin, que l’on a l’habitude de voir comme miel filtré, est largement produit à Mugla et dans les régions côtières de la Méditerranée. Il est obtenu à partir de la sécrétion de l'insecte appelé basra, qui vit dans les pins rouges de Mugla, c'est pourquoi il est classé comme miel de sécrétion. Le miel de pin étant séparé de ses nids d’abeilles, il fait partie des premiers miels qui viennent à l’esprit lorsqu’on évoque le miel filtré. Dans notre pays, la production de miel de pin se fait principalement à Mugla, c'est pourquoi il est également connu comme le miel local de la région. D'autres noms connus du miel de pin sont le miel de Mugla ou le miel de pin de Mugla. La production commence généralement en août, dernier mois de l'été, et se poursuit jusqu'à fin avril.

Le coléoptère Bassora suce la sève du pin et libère une sécrétion. La chaîne alimentaire se forme à travers un cycle qui se déroule dans un équilibre et une harmonie écologiques. Cette sécrétion, très riche en protéines, minéraux et enzymes, est ensuite captée par les abeilles et transportée jusqu'à la ruche. Les sécrétions stockées dans les cellules du nid d'abeilles répondent aux besoins nutritionnels des abeilles et se transforment en un délicieux miel. Le miel de pin devient du miel filtré en étant filtré par des méthodes physiques. On peut qualifier le miel de pin filtré sans pasteurisation ni traitement thermique de miel brut. Pour obtenir des informations plus détaillées sur le miel de pin, vous pouvez visiter notre page de blog et lire notre article sur le miel de pin.

Le miel de pin a des propriétés physiques et chimiques différentes en termes de couleur, d'odeur et de consistance par rapport aux autres types de miel.

Comparé au miel de fleurs, le miel de pin est de couleur plus foncée et semble généralement brun foncé.

Le parfum du miel de pin est composé de résine de pin et de senteurs boisées.

Le pH du miel de pin est inférieur à celui des autres miels et est légèrement acide.

Il cristallise plus tard que les autres miels de fleurs, ou peut rester longtemps sans cristalliser du tout.

100 g de miel de pin contiennent environ 327 kcal d'énergie. Le miel de pin, qui est un aliment extrêmement nutritif pour répondre aux besoins énergétiques, contient également des minéraux tels que l'aluminium (Al), le bore (B), le magnésium (Mg), le manganèse (Mn), le nickel (Ni) et le zinc (Zn).

Notre miel de pin, source complète de saveur par sa qualité, son arôme et ses riches nutriments, est produit dans la région de Muğla par nos intermédiaires sous contrat et vous est présenté comme certifié biologique.

Les phases de production et de conditionnement sont réalisées dans le respect de la loi sur l'agriculture biologique, et chaque lot de notre miel de pin est analysé pour les résidus d'antibiotiques, de pesticides et d'herbicides.

*Les week-ends (samedi et dimanche) et les jours fériés en Turquie sont considérés comme des jours non ouvrables.