Història i beneficis de la delícia turca

El nom de la delícia turca prové de l’expressió àrab «rahat-ul-hulküm». Aquesta expressió vol dir «mal de coll». Fa gairebé 600 anys que es fabrica a Turquia i forma part de les nostres postres tradicionals. Tot i que va aparèixer per primera vegada al 15 segle, va arribar als palaus otomans al 17 segle. La raó que sigui una postra tova són les exigències dels sultans, especialment d’Abdulhamit I. De fet, Muhittin Haci Bekir va crear una delícia tova, elaborada per un mestre pastisser anomenat Abdulhamit I amb sucre refinat en lloc de melassa; és el primer exemple de la delícia turca actual. El mateix mestre pastisser també va donar a conèixer la delícia turca a Europa al 18 segle.

La delícia turca és unes postres exquisides, conegudes i apreciades en gairebé tots els països del món. En la majoria de països del món, també es coneix com a «Turkish Delight» (especialment a l’Amèrica del Nord). El lokum turc s’anomena «Rahat» a Bòsnia i Romania, «Delicia Turca» al Brasil i «Loukoumi» a Grècia. L’origen de la gelatina, que s’utilitza sovint en la cuina occidental, es remunta al lokum. A gairebé tots els països dels Balcans, se serveix amb cafè turc.

Beneficis del lokum

Un lokum de qualitat ha de ser elàstic i deixar una sensació suau i lliscant a la boca. Aquests són els beneficis del lokum:

El lokum és una reserva d’energia. Es crema en molt poc temps i es transforma en energia.

La delícia turca és unes postres que s’utilitzen per tractar diverses malalties renals. De fet, els metges recomanen especialment consumir lokum de vainilla i de cacau.

Als pobles d’Anatòlia encara s’utilitza el lokum per curar ferides.

Ajuda a eliminar les substàncies nocives que s’acumulen al cos en consumir aliments proteics.

Grand Turkish Bazaar delícies elaborades fidelment segons la tradició et deixaran un gust inoblidable a la llengua. A més de les nostres varietats clàssiques de delícia turca, també tenim varietats especials, com ara les delícies cobertes de magrana, safrà, fulla de rosa i festuc.

Us pregunteu on comprar delícia turca o potser en busqueu una en línia? Enviem les nostres millors delícies turques arreu del món amb enviament exprés. Podeu comprar qualsevol de les nostres delícies fent clic aquí.