ההיסטוריה והיתרונות של הרחת לוקום הטורקית

מקור השם רחת לוקום הוא במילה הערבית „רהאת־אל־חולקום”. משמעותה של מילה זו היא „כאב גרון”. לאורך כמעט 600 השנים שבהן מייצרים אותו בטורקיה, הוא נמנה עם הקינוחים המסורתיים שלנו. אף שהופיע לראשונה במאה ה־15, הוא הגיע לארמונות העות'מאניים במאה ה־17. הסיבה לכך שהוא קינוח רך היא דרישותיהם של הסולטנים, ובייחוד עבדולחמיד הראשון. למעשה, מוהיטין האג'י בקיר יצר רחת לוקום רכה, שהכין אמן הקינוחים עבדולחמיד הראשון, מסוכר מזוקק במקום ממולסה; זהו הדגם הראשון של רחת הלוקום המוכרת כיום. אותו אמן ממתקים הציג את רחת הלוקום גם באירופה, במאה ה־18.

רחת לוקום הוא קינוח משובח המוכר והאהוב כמעט בכל מדינות העולם. ברוב מדינות העולם, ובייחוד בצפון אמריקה, הוא מוכר גם בשם „Turkish Delight”. בבוסניה וברומניה מכנים את הרחת לוקום „Rahat”, בברזיל „Delicia Turca” וביוון „Loukoumi”. מקורה של הג'לטינה, הנפוצה במטבחים מערביים, הוא בלוקום. כמעט בכל מדינות הבלקן מגישים אותו לצד קפה טורקי.

היתרונות של רחת לוקום

רחת לוקום איכותית צריכה להיות גמישה ולהותיר בפה תחושה רכה וחלקלקה. אלה היתרונות של רחת לוקום:

לוקום הוא מקור לאנרגיה. הוא מתפרק בתוך זמן קצר מאוד והופך לאנרגיה.

רחת לוקום הוא קינוח המשמש לטיפול במחלות כליה שונות. למעשה, רופאים ממליצים במיוחד לאכול לוקום בטעמי וניל וקקאו.

בכפרים באנטוליה עדיין משתמשים בלוקום כדי לרפא פצעים.

הוא מסייע בסילוק חומרים מזיקים המצטברים בגוף בעקבות צריכת מזונות חלבוניים.

Grand Turkish Bazaar זנים של רחת לוקום, המוכנים בנאמנות למסורת, ישאירו על לשונכם טעם בלתי נשכח. לצד מגוון הרחת לוקום הקלאסי שלנו, יש לנו גם זנים מיוחדים, כגון רחת לוקום ברימון, בזעפרן, בעלי ורדים ובציפוי פיסטוק.

מתעניינים היכן אפשר לקנות רחת לוקום, או אולי מחפשים רחת לוקום אונליין? מיטב מוצרי הרחת לוקום שלנו נשלחים לכל רחבי העולם במשלוח אקספרס. תוכלו לקנות כל אחד ממוצרי הרחת לוקום שלנו בלחיצה כאן.